Dinkel: So gut wie sein Ruf?

Das Getreide gilt als besonders gesund und verträglich. Menschen mit Zöliakie sollten allerdings glutenhaltige Dinkelprodukte meiden

15.03.2024 - Dinkel hat einen guten Ruf, dabei wissen viele gar nicht, dass es sich dabei um eine Weizenart handelt. Wie Weichweizen stammt das Getreide aus der botanischen Gattung Triticum. "Anders als Gerste oder Roggen ist Dinkel keine eigene Kornsorte", erklärt Prof. Dr. Stephan C. Bischoff, Direktor des ...

Gesundheitsbezogene Angaben ohne hochwertige Beweise

17.03.2022 - Viele Länder, darunter auch das Vereinigte Königreich, haben ihr Vorgehen gegen Milchnahrungen verschärft, die angeblich das Allergierisiko verringern. In anderen Ländern werden die Verbraucher jedoch immer noch zum Kauf von Produkten überredet, die gesundheitsbezogene Angaben machen, ohne dass ...

NUS-Forscher brauen probiotische Kaffee- und Teegetränke

14.01.2021 - Neuer fermentierter Kaffee und Tee enthalten lebende Probiotika, die die Darmgesundheit verbessern könnten; diese milchfreien und pflanzlichen Getränke sind für ein breiteres Spektrum von Verbrauchern geeignet. Gute Nachrichten für alle, die eine Tasse Kaffee brauchen, um den Tag zu beginnen. ...

Kuhmilch-Protein Beta-Laktoglobulin verhindert Allergien

Neues Schlüsselmolekül

25.06.2020 - Zahlreiche Studien beweisen, dass sowohl das Aufwachsen auf einem Bauernhof als auch das Trinken von unverarbeiteter, natürlicher Kuhmilch in den ersten Lebensjahren vor der Entwicklung von Immunglobulinen E (IgE) schützt, die für allergische Symptome verantwortlich sind. In einer aktuellen ...

Rückruf: Zott ruft Sahnejoghurt wegen allergener Einträge zurück

08.04.2019 - Die Zott SE & Co. KG, Mertingen, ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes eine kleine Teilcharge des Sahnejoghurts der Sorten Erdbeere, Pfirsich-Maracuja, Amarena-Kirsch und Himbeere in 150g mit dem Mindesthaltbarkeitsdatum 28.04.2019 zurück. Von dem Rückruf betroffen sind ...

Rückruf: Migros ruft tiefgekühlte Chicken Nuggets zurück

02.04.2019 - Aufgrund einer internen Kontrolle wurde festgestellt, dass die genannten Produkte Weizen und Gluten enthalten können. Kundinnen und Kunden mit einer Weizenallergie und/oder Gluten-Unverträglichkeit werden gebeten, diese Produkte nicht zu konsumieren. Betroffen sind zwei Produkte: Produkt 1: Name: ...

Rückruf: "San Fabio Amarenakirschen in dunkler Schokolade; 150g"

04.12.2018 - Die Firma Nawarra Süßwaren GmbH, D-48329 Havixbeck ruft aus Gründen des vorbeugenden Verbraucherschutzes vorsorglich das Produkt «San Fabio Amarenakirschen in dunkler Schokolade, 150g» (EAN-Code: 28278320) zurück. Das Produkt kann nicht deklarierte Haselnussbestandteile enthalten. Das kann bei ...

Produkt-Rückruf: Süße Knödel, tiefgefroren

21.03.2018 - bitte bringen Sie das folgende Produkt „Süße Knödel“ mit den Sorten: „Erdbeer-Fruchtknödel“ (MHD 12.12.2018), „Marillen-Fruchtknödel“ (MHD 4.12.2018) und „Nougat-Knödel“ (MHD 27.11.2018) des Herstellers Condeli GmbH in die Aldi Filialen zurück. Der Kaufpreis wird Ihnen selbstverständlich ...

Mikrobe des Jahres 2018: Lactobacillus–lecker und gesund

06.01.2018 - Die Mikrobe des Jahres haben Sie heute vermutlich schon mehrfach verzehrt: als Sauerteigbrot mit Käse oder Salami, im Joghurt oder in Form von Sauerkraut, roter Bete, eingelegten Gurken oder Oliven. Die Laktobazillen-übersetzt „Milch-Stäbchen“ - sind Teil unserer Kulturgeschichte: Vor etwa 7000 ...

Lindt & Sprüngli ruft in den USA Produkt wegen möglicher Allergiegefahr zurück

27.03.2015 - Der Schokoladehersteller Lindt & Sprüngli hat in den USA eine Produktcharge wegen der potenziellen Präsenz von nicht-deklarierten Haselnüssen zurückgezogen. Die schokoladeüberzogenen Rosinen und Mandeln waren in neun Lindt-Geschäften in den USA zwischen Januar und März verkauft worden, wie einer ...