Lebensmittelsicherheit global denken

BVL trainiert Fachleute aus 95 Ländern zum Thema Lebensmittelsicherheit

28.02.2024 - Knapp 800 Fachleute aus aller Welt nehmen seit heute (26. Februar) an dem Schulungsprogramm fürLebensmittelsicherheitund Risikomanagement teil. Die vom Bundesamt für Verbraucherschutz undLebensmittelsicherheit(BVL) organisierte Fortbildung „International Training for SaferFood“ (ITSFood) ...

analytica 2024: Lebensmittelanalytik für eine nachhaltige Ernährung

Von PFAS bis Mikroplastik: Neue Schadstoffe im Fokus

16.11.2023 - Ob fleischfreier Aufschnitt oder veganer Lachs: Der Lebensmittelmarkt befindet sich im Wandel. Immer mehr Konsumenten möchten sich nachhaltig ernähren, dabei aber auf den Geschmack gewohnter Erzeugnisse nicht verzichten. „Bei der Entwicklung von alternativen Lebensmitteln spielen moderne ...

InFamily Foods erreicht nächsten Meilenstein in der Proteinversorgung der Zukunft

16.10.2023 - InFamily Foods baut seine Proteinstrategie weiter aus: Die Tochtergesellschaft The Cultivated B (TCB) hat erste Gespräche mit der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) aufgenommen und ist damit offiziell in das Vorverfahren für die Zulassung eines hybriden Wurstproduktes aus ...

Rennen um zellkultivierte Wurst: The Cultivated B tritt in die EFSA-Zertifizierung ein

20.09.2023 - Das Heidelberger Biotech-Unternehmen The Cultivated B hat bekannt gegeben, dass es mit einem zellkultivierten Wurstprodukt ins Vorverfahren der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) getreten ist.1 Die EFSA-Zertifizierung als neuartiges Nahrungsmittel gilt als eine zentrale ...

Aleph Farms reicht Europas allererste Anfrage für kultiviertes Fleisch ein

28.07.2023 - Aleph Farms, ein zelluläres Landwirtschaftsunternehmen, das sich für mehr Nachhaltigkeit, Lebensmittelsicherheit und Tierschutz in unseren Nahrungsmittelsystemen einsetzt, gab heute bekannt, dass es beim Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) einen Antrag auf behördliche ...

Unabhängige Untersuchung zeigt, dass der Rechtsrahmen für neuartige Lebensmittel aktualisiert werden muss, um die Innovation im Vereinigten Königreich zu fördern

30.06.2023 - Unabhängige Empfehlungen an die britische Regulierungsbehörde für Lebensmittelsicherheit ebnen den Weg für einen robusten und innovativen Ansatz zur Regulierung von Lebensmitteln wie Zuchtfleisch und Präzisionsfermentation. Unabhängige Empfehlungen an die britische Regulierungsbehörde für ...

Wissenschaft in der Küche

26.06.2023 - Man nehme vier brillante Physiker, die sich auf Strömungsmechanik spezialisiert haben, und stelle sie in die Küche. Gib ihnen Töpfe, Pfannen, Grundnahrungsmittel und eine Flasche Champagner. Füge eine COVID-19-Pandemie, eine Prise Langeweile und eine Handvoll guter Ideen hinzu. Umrühren, abwarten ...

Stellungnahme des Süßstoff-Verband e.V. zur neuen Sucralose-Studie: Sucralose in Lebensmitteln ist nicht DNA-schädigend

23.06.2023 - In einer aktuellen Studie der North Carolina State University (1) wurde nicht der Süßstoff Sucralose, sondern Sucralose-6-Acetat auf seine Gesundheitsschädlichkeit untersucht. Sucralose-6-Acetat ist eine Verunreinigung, die in sehr geringen Mengen bei der Herstellung von Sucralose entstehen kann. ...

Kein Lebensmittelanbau auf kaputten Böden

Nestlé, Unilever und IKEA mit eindringlichem Appell an EU-Parlamentarier unter Befürwortern für EU-Gesetz zur Wiederherstellung der Natur

14.06.2023 - Mehr als 60 der größten europäischen Unternehmen aus den Bereichen Nahrungsmittel, Industrie, Finanzen und Energie, darunter Nestlé, Unilever und IKEA, sprechen sich aus unternehmerischen Interessen für die Rettung des Naturschutzgesetzes aus. Der ENVI-Ausschuss (Ausschuss für Umweltfragen, ...

Importfalle Eigenmarken: Lebensmittelhandel legt Tierleid & Naturzerstörung ins Regal

Intransparenz bei Lebensmitteln - Herkunft bei rund 40 Prozent der untersuchten Eigenmarken-Produkte nicht für Konsumenten überprüfbar

19.05.2023 - Der Verein „Wirtschaften am Land“ hat fast 1.000 Eigenmarken-Produkte aus dem Butter- und Käse-Sortiment heimischer Supermärkte unter die Lupe genommen. Die Ergebnisse sind ernüchternd, zeigt sich doch, dass bei rund 40 Prozent die Herkunft der Milch für Konsumenten nicht zweifelsfrei ...