Beste Bioland-Brote ausgezeichnet

123 Brote von 37 Bioland-Bäckereien bei Brotprüfung prämiert

28.10.2016 - Eine kräftig knackige Kruste, eine weiche feine Krume, ein voller natürlicher Geschmack – das perfekte Brot ist ein Erlebnis für alle Sinne. Am Montag wurden die besten Brote der diesjährigen Bioland-Backprüfung auf der Fachmesse Südback in Stuttgart prämiert. 123 Brote von 37 Bioland-Bäckereien ...

In jedem Backbetrieb den Energieeinsatz individuell optimieren

Energiesparkonzepte von der Stange gibt es nicht / südback-Aussteller zeigen innovative Ansätze für individuelle Einsparpotenziale

12.09.2016 - Seit Jahren hat das deutsche Bäckerhandwerk gegen die Benachteiligung durch das Erneuerbare-Energien-Gesetz (EEG) gekämpft, letztlich vergeblich. Die EU-Kommission stellte jüngst ihre Bedenken gegen das Ökostrom-Privileg für Unternehmen mit hohem Exportanteil zurück. Die Brüsseler Entscheidung ...

Zwei Auszeichnungen für den MIWE roll-in e+ 3.0

Südback Trend Award und B.E.S.T. in Baking zeichnen innerhalb kürzester Zeit den neusten Stikkenofen aus

09.09.2016 - Zunächst erhält der MIWE roll-in e+ 3.0 die Auszeichnung des renommierten Innovationspreises südback Trend Award 2016 für die Technik „Atmosphärisches Backen", die im Rahmen der Messe südback (22.-25.10.16) überreicht wird. Diese Technik ‚Atmosphärisches Backen' ermöglicht es dem Anwender ganz ...

Stuttgart - Messehauptstadt für Handwerk und Gastgeber

Über 130.000 Besucher, 2.155 Unternehmen, 180.000 m²: INTERGASTRA, südback und SÜFFA schreiben 2014 neue Erfolgsgeschichten

02.12.2014 - Stuttgart ist für viele Fachkräfte sowie Entscheider aus den gastgebenden Betrieben, aus der backenden Branche und aus der Fleischwirtschaft fest im Kalender eingeplant. Grund dafür sind die Fachmessen INTERGASTRA, Branchentreffpunkt für Gastronomie und Hotellerie, südback, Treffpunkt für Bäcker ...

Erfolgreiches Doppel in Stuttgart: Brezel trifft Törtchen

22.10.2014 - Einzugsgebiet der Fachmesse südback wird größer / Stuttgarter Treffpunkt für das backende Handwerk wächst nach Ausstellerrekord auch bei den Besuchern Zum 25. Jubiläum konnte die Fachmesse südback die hochgesteckten Erwartungen der Aussteller und Besucher erfüllen und legte nach dem deutlichen ...

südback App: Branchentreff macht mobil

Messe Stuttgart präsentiert erstmals eigene App für eine Fachmesse - Wichtige Informationen zur südback 2014 zum Download auf Google Play und iTunes

01.10.2014 - Für die Fachmesse südback (18. bis 21. Oktober) bietet die Messe Stuttgart ab sofort eine kostenlose App zum Download auf Google Play und iTunes an. Die Anwendung für Smartphones bietet Informationen rund um den Pflichttermin der backenden Branche in der D-A-CH-Region und dem angrenzenden Ausland ...

südback 2014: Bizerba präsentiert LMIV-konformes Warenwirtschaftssystem

26.09.2014 - Bizerba stellt auf der südback vom 18. bis 21. Oktober 2014 in Stuttgart (Halle 7, Stand B52) unter anderem das Warenwirtschaftssystem .CWS vor. Es unterstützt Unternehmen bei der Umsetzung der neuen EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV). Demnach sind Lebensmittelhersteller in der EU ab ...

Preisträger des südback Trend Awards 2014 stehen fest

12.09.2014 - südback Trend Award zeichnet Produktinnovationen zum 9. Mal aus / Fachjury hat die Qual der Wahl bei vielen hochkarätigen Einreichungen der Aussteller Für den südback Trend Award 2014, eine der wichtigsten Auszeichnungen der backenden Branche, hat die Fachjury die diesjährigen Preisträger ...

Inszenierung der Brotkultur: Atmosphäre steigert die Kauflaune

südback 2014 stellt Erlebniswelten im backenden Handwerk vor / Stuttgart: Branchentreffpunkt präsentiert Trends im Ladenbau und bei Filialen auf Rädern

16.07.2014 - Kundennähe, Vertrauen, Fachkompetenz – das sind die Stärken der Handwerksbäcker und Konditoren, die auch einen hohen Anteil am Geschäftserfolg der Betriebe haben. Und diese Merkmale der traditionellen Bäcker und Konditor zeigen sich den Kunden bereits beim ersten Kontakt – sobald er den Laden ...

Erfolgsgeschichte: Branche backt sich einen neuen Rekord

Erstmals über 600 Aussteller – Fachmesse südback verkündet zum 25. Jubiläum neue Bestmarke / Backendes Handwerk diskutiert Trends und neue Produkte

09.07.2014 - "Zusammenkommen ist ein Beginn, Zusammenbleiben ein Fortschritt und Zusammenarbeiten ein Erfolg.“ Dieses Zitat von Henry Ford beschreibt sehr gut die Erfolgsgeschichte der südback, die gemeinsam von Ausstellern, Besuchern und der Bestätigung der gesamten Branche getragen wird. Zum 25. Jubiläum ...