Herausforderungen und Zukunftsaussichten der Schweinebranche

08.05.2024 - Trotz rückläufigem Trend beim Konsum und Branchenherausforderungen wird Schweizer Schweinefleisch auch in Zukunft gegessen, davon zeigt sich Stefan Müller von Suisseporcs überzeugt. Der Zucht- und Produzentenverband verfolgt Trends anhand verschiedener Monitoring-Methoden und entwickelt daraus ...

Weltneuheit im Spirituosenmarkt

Low Alcohol für Gin, Rum & Co. bei vollem Geschmack

08.05.2024 - Mit einer Weltneuheit wollen die Gin-Weltmeister von Hamburg-Zanzibar das Trinken auf ein neues Level heben. Mit einem speziell entwickelten Verfahren zur Herstellung sogenannter "Micro Spirits" brechen die beiden Gründer Yuka Suzuki und Dr. Hauke Günther wieder einmal mit Konventionen und gehen ...

Mindestens 360 Euro für alle

Gewerkschaft NGG kündigt Tarifverträge

08.05.2024 - Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) hat die regionalen Tarifverträge für die Süßwarenindustrie gekündigt und den Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie (BDSI) zu bundesweit einheitlichen Tarifverhandlungen aufgefordert. Dazu erklärt Freddy Adjan, stellvertretender ...

Milch wird auch in Zukunft eine wichtige Rolle in unserer Ernährung spielen

07.05.2024 - Sabrina Schlegel, Betriebsleiterin und Präsidentin von MittellandMilch, blickt optimistisch auf die Zukunft der Schweizer Milchwirtschaft. Trotz kurz- und langfristiger Herausforderungen ist sie überzeugt, dassMilchauch morgen noch einen wichtigen Platz in unsererErnährungeinnehmen wird. Wer ...

Sommer, Sonne, Eiszeit

Exklusiv, exotisch und neu: Litschi-Eiscreme von bofrost*

07.05.2024 - Am Stiel, aus der Waffel oder im Becher - so oder so wird für Eisliebhaber der Sommer mit bofrost* zum fruchtigen Erfrischungserlebnis. Das schmeckt nach Urlaub: Saftige Mangos und exotische Litschis erinnern an tropische Wälder und fernöstliche Strände. Zusammen mit den sommerlichen Klassikern ...

Kaffeemilch im Gaststättengewerbe: Mehrweg- oder Portionsverpackungen

07.05.2024 - Eine neue EU-Verordnung* sieht vor, kleine Einzelverpackungen aus Einwegkunststoff von Kaffeesahne zu verbieten. Diese bestehen aus einer Bodenfolie aus Polystyrol und einem Aluminiumdeckel, die beide in der Regel nach Gebrauch verbrannt werden. Eine Alternative im Gastgewerbe wie z.B. in ...

75 Jahre Soletti

Eine österreichische Marken-Erfolgsstory in Blau-Gelb

07.05.2024 - Das Kultstangerl aus der Steiermark wird seit 75 Jahren in Feldbach erzeugt. Soletti ist von der Ähre bis zum Salz durch und durch österreichisch und die Marke längst zu einem Synonym für Salzstangen geworden. Zu Recht, denn Soletti werden natürlich aus 100 % österreichischem Mehl und mit Salz ...

Asahi Brands setzt auf Warsteiner

Fokus der Zusammenarbeit auf Effizienz und Nachhaltigkeit

06.05.2024 - Die Unternehmensstruktur der Haus Cramer Gruppe ist breitgefächert und umfasst neben sieben Brauereistandorten in Deutschland mehrere Dienstleistungstöchter, die sich auf das Serviceportfolio der Getränkegruppe konzentrieren. Nach der Gründung der Logistiktochter BOXX Intermodal 2022 schuf das ...

Warum Sie in einem kalten Bier oder einem warmen Glas Baijiu mehr Ethanol schmecken können

03.05.2024 - Wir alle haben unsere eigenen Vorlieben für die Trinktemperaturen verschiedener alkoholischer Getränke: Bier oder Weißwein genießt man am liebsten gekühlt, Rotwein bei Zimmertemperatur, Baijiu (chinesischer Whisky) oder Sake erwärmt. In einer am 1. Mai in der Fachzeitschrift Matter ...

Sommerliche Eiskaffee-Rezepte von Dallmayr

Vier coole Eiskaffee-Varianten für den SommerCold Brew, Coconut Water Coffee, Iced Lime Coffee und Coffee Limoncello Spritz.

03.05.2024 - Kaffeemuss nicht immer heiß serviert werden, auch kalterKaffeehat einiges zu bieten. Er ist die perfekte Erfrischung im Sommer und liefert ganz nebenbei noch einen ordentlichen Koffeinschub. Wir zeigen euch, wie ihr im Handumdrehen mit unseren Röstkunst Kaffees Cold Brew zubereitet oder einen ...