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18.04.2024 - Die Forscher haben verschiedene Arten der Schweinehaltung untersucht - darunter Wald-, Bio- und Freilandhaltung sowie RSPCA- und Red-Tractor-zertifizierte Betriebe - und die Auswirkungen der einzelnen Systeme in vier Bereichen bewertet: Flächennutzung (stellvertretend für den Verlust der ...
06.06.2023 - Forscher haben einen Roboter-"Koch" darauf trainiert, Kochvideos anzuschauen, von ihnen zu lernen und das Gericht selbst zuzubereiten. Die Forscher von der University of Cambridge programmierten ihren Roboterkoch mit einem "Kochbuch" mit acht einfachen Salatrezepten. Nachdem er sich ein Video ...
30.01.2023 - Nach der Einführung der Abgabe für Erfrischungsgetränke - der "Zuckersteuer" - in England ging die Zahl der Fälle von Fettleibigkeit bei älteren Grundschulkindern zurück, so die Forscher aus Cambridge. Unter Berücksichtigung der aktuellen Trends bei der Fettleibigkeit gehen ihre Schätzungen davon ...
10.11.2022 - Ein Experiment, das in zehn Betriebskantinen durchgeführt wurde, ergab, dass sich die Gesamtzahl der gekauften Kalorien nicht signifikant veränderte, wenn auf den Etiketten von Lebensmitteln und Getränken angegeben wurde, wie viel körperliche Aktivität erforderlich ist, um die Kalorien zu ...
25.08.2022 - Der Verzehr von Fasanen, die mit Bleischrot erlegt wurden, kann zu erhöhten Bleikonzentrationen in der Nahrung führen, selbst wenn das Fleisch sorgfältig zubereitet wird, um die Schrotkugeln und das am stärksten beschädigte Gewebe zu entfernen. Eine Studie hat ergeben, dass Fasane, die mit ...
Roboterkoch lernt, nach Herzenslust zu kosten
04.05.2022 - Ein "Kochroboter" wurde darauf trainiert, Lebensmittel in verschiedenen Phasen des Kauvorgangs zu probieren, um zu beurteilen, ob sie ausreichend gewürzt sind. In Zusammenarbeit mit dem Haushaltsgerätehersteller Beko haben Forscher der Universität Cambridge ihren Kochroboter darauf trainiert, den ...
21.04.2022 - Nur sehr wenige Menschen in England aßen vor der Besiedlung durch die Wikinger große Mengen an Fleisch, und es gibt keine Beweise dafür, dass Eliten mehr Fleisch aßen als andere Menschen, so eine wichtige neue bioarchäologische Studie. Die Schwesterstudie behauptet auch, dass Bauern gelegentlich ...
14.03.2022 - Wissenschaftler haben eine Karte erstellt, die zeigt, wo die wichtigsten Nahrungsmittelpflanzen der Welt angebaut werden sollten, um den Ertrag zu maximieren und die Umweltauswirkungen zu minimieren. Dies würde große Mengen an Kohlenstoff binden, die Artenvielfalt erhöhen und den Verbrauch von ...
18.05.2021 - Radikale Veränderungen im Nahrungsmittelsystem sind notwendig, um unsere Nahrungsmittelversorgung zu sichern und Unterernährung angesichts von Klimawandel, Umweltzerstörung und Epidemien zu bekämpfen, so ein neuer Bericht. Forscher der University of Cambridge sagen, dass unsere zukünftige globale ...
04.05.2021 - Cambridge Pflanzenwissenschaftler sagen, dass zirkadiane Uhrengene, die es Pflanzen ermöglichen, tägliche und saisonale Rhythmen zu messen, in der Landwirtschaft und Pflanzenzucht gezielt eingesetzt werden sollten, um höhere Erträge und eine nachhaltigere Landwirtschaft zu erreichen. Wie der ...
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