Fleischersatz auf Pflanzenbasis mit bester Umweltbilanz
Zukunftsperspektiven von Fleischersatz aus Pflanzen, Insekten und aus dem Labor
02.07.2020 -
Fleischersatzprodukte wie vegetarische Wurst, Schnitzel oder Frikadellen werden in Deutschland immer beliebter. Das Umweltbundesamt hat in einer Studie „Fleisch der Zukunft“ nun untersucht, welche Auswirkungen Fleischersatzprodukte auf Umwelt und Gesundheit haben und welche Rolle sie in einer ...
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