Qualität und Deklaration von Vanille
Teure Vanilleschoten sollten kühl, dunkel und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden
25.11.2020 -
Vanille ist neben Safran das teuerste Gewürz der Welt. In der weihnachtlichen Backsaison hat sie Hochkonjunktur, ist als Zutat aber ganzjährig in der Küche beliebt. Neben echten Vanilleschoten finden Verbraucher auch Extrakte, Pasten und flüssige Aromen. TÜV SÜD gibt einen Überblick zur ...
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