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20.02.2020 - Im Internet ist die gern-Studie, die neue Gesundheits- und Ernährungsstudie in Deutschland, schon präsent. Und in den nächsten Tagen erreichen die ersten Briefe, mit der Bitte, sich an dieser bedeutenden Untersuchung zu beteiligen, die ersten potenziellen Teilnehmer. Bis Mitte 2022 sollen ...
Nutri-Score bleibt einziger Ansatz für europäische Gesamtlösung
27.05.2019 - bofrost*, der europäische Marktführer im Direktvertrieb von Eis- und Tiefkühlspezialitäten und Vorreiter bei der Einführung des Nutri-Scores in Deutschland, lehnt das aktuell vom Max-Rubner-Institut (MRI) vorgelegte Modell für eine Nährwertkennzeichnung ab. Der auf dem Berechnungssystem des ...
11.02.2019 - Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, eröffnet heute das Institut für Kinderernährung am Max Rubner-Institut in Karlsruhe. „Mündige Erwachsene entscheiden für sich selbst, was sie essen möchten. Kinder, besonders kleine Kinder, können noch nicht selbst ...
04.04.2018 - Vor 10 Jahren fand der Festakt zur Gründung des Max Rubner-Instituts statt. Am 28.3.2008 bekam das Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel nicht nur den Namen „Max Rubner-Institut“, sondern wurde auch in der bis heute bestehenden Form aus mehreren zuvor selbständigen ...
Ernährungsfragen im wissenschaftlichen Fokus
22.05.2017 - Anlässlich der Amtseinführung des neuen Präsidenten des Max Rubner-Instituts (MRI), Herrn Prof. Dr. Pablo Steinberg, am heutigen Freitag in Karlsruhe hat Bundesernährungsminister Christian Schmidt die Einrichtung des neuen Instituts für Kinderernährung am Max Rubner-Institut in Karlsruhe bekannt ...
12.05.2017 - Seezunge oder Scholle? Bio oder nicht? Mit ausgefeilter Technik lassen sich diese und andere Fragen zur Echtheit und Integrität von Lebensmitteln beantworten. Mit dem Aufbau eines Nationalen Referenzzentrums für Echtheit und Integrität in der Lebensmittelkette am Max Rubner-Institut sagt das ...
21.11.2016 - Food Metabolomics ist ein Thema, das derzeit international viel Aufmerksamkeit bekommt. Die Hoffnungen, die sich an diese Methode zur Lebensmittelcharakterisierung knüpfen, beziehen sich auf viele Bereiche. Mehr und tieferes Wissen erbringt sie bereits jetzt in Bezug auf Lebensmittelqualität und ...
17.04.2015 - Algen, Insekten und Rindfleisch aus dem Reagenzglas könnten die Ernährungsgewohnheiten in Deutschland auf den Kopf stellen. Statt zu Hause wird in Zukunft in der Gemeinschaftskantine gegessen. Ein «bisschen Spinnerei» ist auch dabei. Einkaufen und Essen 2030. Tiefgekühlte Insekten-Burger aus dem ...
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