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05.11.2021 - Babymilchunternehmen haben die Möglichkeit, sich an vorderster Front für Nachhaltigkeit einzusetzen, indem sie auf Fischölersatzprodukte umsteigen. Gleichzeitig können die Marken die Sicherheit, Natürlichkeit und Reinheit von Algenöl als wertsteigernde Zutat nutzen. Eltern sind sich der Bedeutung ...
02.11.2021 - Das Interesse der Verbraucher an einer pflanzlichen Ernährung hat in Europa eine Innovationswelle bei pflanzlichen Fleisch- und Molkereialternativen ausgelöst. Jüngste Untersuchungen von Mintel zeigen, dass über ein Drittel der deutschen Verbraucher angibt, in den letzten sechs Monaten ...
27.10.2021 - Oatly war erfolgreich, und "flache Ersatzmodelle" werden bald folgen. Wir beobachten, dass mehrere große Unternehmen wie Nestle, Danone und Pepsi Hafermilch auf den Markt gebracht haben, und Marken wie Daily Box, Ogilvy Planet und Plant Label sind auf den pflanzlichen Eiweißmarkt aufgestiegen. ...
26.10.2021 - Die Verbraucher fühlen sich zunehmend gestresst, verunsichert und ängstlich. Vor allem jüngere Verbraucher erleben immensen Stress: Mehr als die Hälfte der 18- bis 24-Jährigen in den USA leidet unter Angstzuständen, und fast ein Viertel gibt an, unter klinischen Depressionen zu leiden, so eine ...
19.10.2021 - In der Vergangenheit waren Produkte, die mit diätspezifischen Vorteilen (kalorien-, fett-, zucker-, kohlenhydratarm usw.) werben, aber auf Geschmack verzichten, der Standard, um einen sogenannten "gesunden Lebensstil" zu führen. Laut einer Studie von Mintel glauben 78 % der Verbraucher, dass ...
18.10.2021 - Viele der in indischen Getränken verwendeten Aromen und Zutaten sind wohltuend und funktionell, so dass sie sich ideal für eine Ausweitung auf andere Getränkearten eignen. Indische Zutaten bieten Geschmack und Gesundheit COVID-19 hat den Verbrauchern neue Zeitpläne und Prioritäten bei der Auswahl ...
29.09.2021 - Samen und Kerne Samen und Kerne sind wahre Kraftpakete an Nährstoffen, die in Backwaren, Cerealien und Snacks neue Geschmacksrichtungen, interessante Texturen kreieren und die Nährwerte positiv beeinflussen können. Mintels Globaler Neuproduktdatenbank zufolge werden Samen und Kerne in Backwaren, ...
27.09.2021 - Die Verdaulichkeit von Milchprodukten ist für Asiaten zu einem wichtigen Thema geworden: Etwa zwei Drittel haben Schwierigkeiten bei der Aufnahme von Laktose. Trotz des nährstoffreichen Images von Molkereiprodukten suchen die Verbraucher nach Produkten, die leicht verdaulich sind und gleichzeitig ...
27.09.2021 - Auch dieses Jahr muss das Oktoberfest zur Bekämpfung der Corona-Pandemie ausfallen. Zu Ehren des bekanntesten Bierfests der Welt haben wir die überraschendsten Bier-Innovationen im Lebensmittel- und Körperpflegebereich herausgesucht, um ein Schlaglicht auf die einflussreiche Rolle des ...
Der Absatz von Hafermilch überholt im Vereinigten Königreich den von Mandelmilch
21.09.2021 - Hafermilch hat sich schnell zur pflanzlichen Milch der Wahl entwickelt, so die neueste Studie von Mintel, da sich der Umsatz des trendigen, milchfreien Ersatzprodukts zwischen 2019 und 20 fast verdoppelt hat. Die Briten gaben im Jahr 2020 satte 146 Millionen Pfund für Hafermilch aus, gegenüber 74 ...
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