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11.01.2023 - Mintel weiß, was Verbraucher wollen – und warum. Heute hat Mintel in seinem Trendreport für 2023 prognostiziert, welche vier Trends die globale Lebensmittel-, Getränke- und Gastronomiebranche in den nächsten fünf Jahren und darüber hinaus nachhaltig verändern werden. Wind und ...
09.01.2023 - In diesem "Dry January" haben die Verbraucher nun eine Vielzahl von Getränken zur Auswahl, wenn sie keinen Alkohol trinken wollen. Untersuchungen von Mintel zeigen, dass die Verbraucher ihre Beziehung zum Alkohol zunehmend neu bewerten und diese Getränke durch neue ersetzen. Zu den Optionen ...
20.12.2022 - Im November 2021 kündigte Starbucks eine Zusammenarbeit mit der Popmusik-Ikone Taylor Swift an, bevor die Sängerin ihr Album "Red" neu auflegte. Nach mehreren Andeutungen kündigte Starbucks offiziell an, dass ihre Lieblingsbestellung (ein fettarmer Karamell-Latte) als "Taylor's Latte" auf der ...
19.12.2022 - Die doppelte Auswirkung der Pandemie und der Inflation in den letzten 12-24 Monaten hat die indischen Verbraucher verletzlich und widerstandsfähig zugleich gemacht. Die Erfahrung dieser unsicheren Zeiten hat die Verbraucher dazu gebracht, ihre Entscheidungen neu zu bewerten. Sie wollen, dass ...
14.12.2022 - Der Markt für Spirituosen ist in den letzten fünf Jahren schneller gewachsen als der für Bier oder Wein, da die Verbraucher zunehmend an höherwertigen Spirituosen interessiert sind. Während sich die Pandemie mit der Schließung von Bars und Restaurants kurzfristig negativ auf den Spirituosenmarkt ...
06.12.2022 - Mintel beobachtet seit 2015 die Einstellungen, das Verhalten und die Kaufpräferenzen der Verbraucher in Bezug auf zellbasiertes Fleisch und prognostiziert ein langfristiges Potenzial für die Branche. Hier unternehmen wir eine Reise in die Vergangenheit und verfolgen die Entwicklung von im Labor ...
05.12.2022 - Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat bereits große Veränderungen erlebt - von den Auswirkungen des Konflikts in der Ukraine bis hin zur Lebenshaltungskostenkrise. In diesem Blog zeigen wir drei wichtige Trends auf, die Marken auf ihrem Radar haben sollten, damit sie das kommende Jahr gut ...
Wie Marken Eltern beim Kochen für die Kleinen unterstützen können
21.11.2022 - Eltern setzen an erster Stelle auf selbstgemachtes Essen, wenn es um ihre Kleinen geht. Neun von zehn Müttern und Vätern ziehen die Heimkreationen fertigen Alternativen aus dem Supermarkt vor – für Hersteller von Baby- und Kleinkindnahrung eine Herausforderung. Mintels neuer Report zum Thema ...
09.11.2022 - Die deutsche Gastronomiebranche hat ein Verpackungsmüllproblem. Zwischen 2000 und 2017 gab es einen Anstieg des Mülls um satte 175 Prozent – insgesamt 303.000 Tonnen gastronomische Serviceverpackungen im Jahr 2017. Im Corona-Jahr 2020 stieg laut Destatis der private Haushaltsmüll nochmal um ...
25.10.2022 - Ob zum Lernen oder Gamen – Energy Drinks wie Monster, Red Bull & Co versprechen mehr Konzentration, mehr Leistung, mehr Ausdauer. Allerdings sind die Wachmacher in den letzten Jahren in Verruf geraten: Ein Großteil der Energy Drinks enthält übermäßig viel Zucker und Zusatzstoffe, die sich – in ...
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