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18.07.2022 - In den 2000ern haben Hersteller wie true fruits und innocent mit ihren Säften und Smoothies die deutschen Supermärkte erobert. Die neueste Mintel-Marktanalyse zeigt jedoch: Seit etwa fünf Jahren geht der Verkauf von Saftgetränken kontinuierlich zurück. Nur 10 Prozent der Verbraucher greifen ...
29.09.2021 - Samen und Kerne Samen und Kerne sind wahre Kraftpakete an Nährstoffen, die in Backwaren, Cerealien und Snacks neue Geschmacksrichtungen, interessante Texturen kreieren und die Nährwerte positiv beeinflussen können. Mintels Globaler Neuproduktdatenbank zufolge werden Samen und Kerne in Backwaren, ...
####Dublette
12.05.2021 - ####Dublette
In Großbritannien gab es in den letzten fünf Jahren die meisten Neueinführungen von Lebensmitteln und Getränken „ohne Zusatz von Zucker“
12.05.2021 - Produktneueinführungen „ohne Zusatz von Zucker“ nehmen in ganz Europa zu. Den größten Anteil hatten sie in den letzten fünf Jahren in Großbritannien (15 Prozent), dicht gefolgt von Deutschland (13 Prozent) und Frankreich (10 Prozent). In Polen haben sich die Zahlen seit 2016 verdoppelt, mit 9 ...
31.01.2020 - Wie der neueste Mintel Report Deutschland zum Thema Snacking verrät, erfährt der Vegan-Trend auch im Snackregal weiter Aufwind. Waren 2015 gerade einmal ein Zehntel (9 Prozent) aller Snackeinführungen als vegan ausgezeichnet, hat sich dieser Anteil im letzten Jahr auf 17 Prozent fast verdoppelt. ...
Was ist diesen Sommer angesagt?
14.06.2018 - Der Sommer und alles, was dieses Jahr damit einhergeht – WM, Gartenparties und Grillsaison, steht vor der Tür. Die globalen Analysten von Mintel haben dies zum Anlass genommen, neue Produktinnovationen und Verbraucherverhalten zu analysieren, in vier der Lebensmittel- und Getränkekategorien, die ...
Konsequenzen für Nachtischprodukte
13.03.2017 - Mit der zunehmenden Beliebtheit gesunder Ernährung sehen sich im Einzelhandel erhältliche Nachtische schwierigen Zeiten gegenüber. Jüngste Forschungserkenntnisse von Mintel zeigen, dass fast die Hälfte (48%) der deutschen Verbraucher ihren Verzehr von zuckerhaltigen Lebensmitteln zu reduzieren ...
28.11.2016 - Mit den wachsenden Bedenken rund um die gesundheitlichen Folgen von erhöhtem Zuckerkonsum wird die Reduzierung von Zucker in Lebensmitteln und Getränken zunehmend von der deutschen Regierung sowie einer Vielzahl von Gesundheitsorganisationen unterstützt. Mintel prognostiziert in „Der süße Feind“, ...
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