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20.01.2023 - Die Kategorie "pflanzlich" befindet sich an einem Scheideweg. Der Begriff "pflanzlich" hat sich von einem Produkt zu etwas entwickelt, das tierisches Fleisch und Milchprodukte ersetzen soll (z. B. sieht es aus wie ein Hamburger, ist aber aus Pflanzen hergestellt). Einige argumentieren, dass der ...
06.12.2022 - Mintel beobachtet seit 2015 die Einstellungen, das Verhalten und die Kaufpräferenzen der Verbraucher in Bezug auf zellbasiertes Fleisch und prognostiziert ein langfristiges Potenzial für die Branche. Hier unternehmen wir eine Reise in die Vergangenheit und verfolgen die Entwicklung von im Labor ...
22.06.2021 - Da das pflanzliche Unternehmen LIVEKINDLY Collective das in Amsterdam ansässige Unternehmen The Dutch Weed Burger übernimmt, untersuchen wir, was dies für den pflanzlichen Sektor bedeutet und was vegane Marken in ihren Strategien berücksichtigen müssen, um sich in einem zunehmend ...
Globale Entwicklung neuer Produkte auf pflanzlicher Basis verdoppelt sich in fünf Jahren
06.08.2020 - Die Verbraucher auf der ganzen Welt sind wild auf Innovationen auf pflanzlicher Basis, und Speiseeis bildet da keine Ausnahme. Nach den neuesten Forschungsergebnissen der Mintel Global New Product Database (GNPD) macht veganes Speiseeis einen wachsenden Anteil an der weltweiten Markteinführung ...
31.01.2020 - Wie der neueste Mintel Report Deutschland zum Thema Snacking verrät, erfährt der Vegan-Trend auch im Snackregal weiter Aufwind. Waren 2015 gerade einmal ein Zehntel (9 Prozent) aller Snackeinführungen als vegan ausgezeichnet, hat sich dieser Anteil im letzten Jahr auf 17 Prozent fast verdoppelt. ...
03.10.2019 - Der Markt für Sporternährung befindet sich in einem tiefgreifenden Wandel und muss sich aus seiner auf Sportler ausgerichteten Nische in den Mainstream begeben. Hier zeigen wir drei Trends, die sich in Europa, Asien und Amerika abzeichnen. Europa:Der Mintel-Trend "Power to the Plants" zeigt, wie ...
85% der Inder kennen ihre wichtigsten Proteinquellen nicht
10.09.2019 - Protein ist ein essentieller Makronährstoff, aber neueste Forschungen der weltweit führenden Marktforschungsagentur Mintel zeigen, dass 85%* der Inder nicht in der Lage sind, die wichtigsten Proteinquellen richtig zu identifizieren. Darüber hinaus ist sich eine beträchtliche Anzahl indischer ...
08.07.2019 - Jeder, der jemals Instagram gescrollt hat, wird auf Bilder von bunten, aufwendigen Doughnuts gestoßen sein. Tatsächlich waren von den Millionen von Beiträgen, die den Hashtag #foodporn enthielten, zwischen April und Mai 2019 über 40.000 Donuts, was sie zu den beliebtesten "Foodporn"-Leckereien ...
15.10.2018 - Pflanzenprotein hat eine glänzende Zukunft vor sich. Große Marken haben begonnen, mit pflanzlichen Angeboten zu experimentieren, um die Attraktivität pflanzlicher Produkte für eine zunehmend breite Verbraucherbasis zu verdeutlichen. Pflanzliche Lebensmittel sind keine Nischen mehr und beginnen ...
05.10.2018 - Die Verbraucher sind durch Gesundheit, Ethik und die steigenden Fleischpreise motiviert, Fleischalternativen zu kaufen. Attribute wie Geschmack und Clean Label sind jedoch zunehmend zu einem wichtigen Treiber für die Einführung neuer fleischloser Produkte geworden. Da Fleischalternativen jüngere ...
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