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17.01.2024 - Welche drei Trends werden die globale Lebensmittel- und Getränkeindustrie in den nächsten Jahren nachhaltig verändern? Imneuen Trendreportprognostiziert Mintel, dass Unternehmen 2024 Verbraucher:innen helfen, ein längeres, gesünderes Leben zu leben, Gesundheit und Genuss in Einklang zu bringen ...
11.05.2023 - Indien ist ein Land mit einer reichen Geschichte an Gewürzen, Würzmitteln und Gewürzmischungen. Von Kurkuma bis Kreuzkümmel, von schwarzem Kardamom bis Senfkörnern - Indien ist berühmt für seine vielfältigen und geschmackvollen Gewürze. Traditionell haben die indischen Verbraucher diese Produkte ...
Was ist der Ramadan, und welche Rolle spielen Essen und Trinken in diesem Monat?
30.03.2023 - Während des Ramadan essen und trinken Muslime tagsüber nicht. Und für viele Nicht-Muslime ist der Ramadan vor allem für dieses Fastenelement bekannt. Essen und Trinken spielen jedoch tatsächlich eine wichtige Rolle während des islamischen heiligen Monats. Jeder Fastentag beginnt mit einer ...
27.03.2023 - Als in den 90er Jahren die ersten gentechnisch veränderten Pflanzen auf den Markt kamen, hatten die Verbraucher Angst vor einer Technologie, die sie nicht verstanden, und diese Ängste wurden durch Organisationen geschürt, die falsche Informationen über die Auswirkungen von GVO verbreiteten. ...
06.02.2023 - Wenn es darum geht, den Fleischkonsum zu reduzieren, tritt die Nachhaltigkeit angesichts der Lebenshaltungskostenkrise in den Hintergrund. Nach einer neuen Studie von Mintel sind die wahrgenommenen finanziellen Vorteile eines geringeren Fleischkonsums im Jahr 2022 sprunghaft angestiegen. Auf die ...
20.01.2023 - Die Kategorie "pflanzlich" befindet sich an einem Scheideweg. Der Begriff "pflanzlich" hat sich von einem Produkt zu etwas entwickelt, das tierisches Fleisch und Milchprodukte ersetzen soll (z. B. sieht es aus wie ein Hamburger, ist aber aus Pflanzen hergestellt). Einige argumentieren, dass der ...
11.01.2023 - Mintel weiß, was Verbraucher wollen – und warum. Heute hat Mintel in seinem Trendreport für 2023 prognostiziert, welche vier Trends die globale Lebensmittel-, Getränke- und Gastronomiebranche in den nächsten fünf Jahren und darüber hinaus nachhaltig verändern werden. Wind und ...
19.12.2022 - Die doppelte Auswirkung der Pandemie und der Inflation in den letzten 12-24 Monaten hat die indischen Verbraucher verletzlich und widerstandsfähig zugleich gemacht. Die Erfahrung dieser unsicheren Zeiten hat die Verbraucher dazu gebracht, ihre Entscheidungen neu zu bewerten. Sie wollen, dass ...
05.12.2022 - Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie hat bereits große Veränderungen erlebt - von den Auswirkungen des Konflikts in der Ukraine bis hin zur Lebenshaltungskostenkrise. In diesem Blog zeigen wir drei wichtige Trends auf, die Marken auf ihrem Radar haben sollten, damit sie das kommende Jahr gut ...
09.11.2022 - Die deutsche Gastronomiebranche hat ein Verpackungsmüllproblem. Zwischen 2000 und 2017 gab es einen Anstieg des Mülls um satte 175 Prozent – insgesamt 303.000 Tonnen gastronomische Serviceverpackungen im Jahr 2017. Im Corona-Jahr 2020 stieg laut Destatis der private Haushaltsmüll nochmal um ...
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