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10.08.2022 - Die Aussprache ist vielen nicht klar und die Bedeutung erst recht nicht: Die Rede ist von Gluten, einem Inhaltsstoff vieler Getreidearten. Die Betonung liegt übrigens laut Duden auf dem „e“ und nicht auf dem „u“. Das Wort stammt aus dem Lateinischen und heißt wortwörtlich übersetzt „Leim“, was ...
01.03.2019 - Wer auf Gluten verzichten muss oder will, dem fehlt besonders im Bereich Brot und Backwaren die Auswahl an schmackhaften Produkten. Der Sauerteig-Spezialist BÖCKER bietet mit seinem Angebot unter dem Label Glutenfrei von Böcker 13 glutenfreie Produkte. Die handwerklich hergestellten Brote, ...
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