Trends bei den Inhaltsstoffen stehen im Jahr 2024 im Mittelpunkt

Erforschen Sie die neuesten Trends bei den Inhaltsstoffen, einschließlich beliebter Angaben und Verbraucherpräferenzen

29.01.2024 - Im Herbst eines jeden Jahres veröffentlicht Innova Market Insights seine Top 10 Trends für das kommende Jahr. Diese Lebensmittel- und Getränketrends basieren auf einer Grundlage von globalen Einflüssen, Verbrauchertrends und Lebensmittel- und Getränketrends, einschließlich Trends bei ...

Innova veranstaltet Webinar zu Süßwaren und Snacks vor der ISM Köln

14.01.2022 - Während sich die Lebensmittelindustrie auf die ISM in Köln vorbereitet, präsentiert Innova Market Insights ein Webinar zu den Top-Trends bei Süßwaren und Snacks für 2022. Innova hat für die ISM eine Reihe von Live- und interaktiven Veranstaltungen angekündigt, bei denen die Verbraucher neue ...

Molkerei oder nicht, Joghurt wird die 100-Milliarden-USD-Marke knacken

17.12.2021 - Die Rolle des Joghurts als gesunder, schmackhafter und natürlicher Bestandteil der Ernährung hat in den letzten Jahren zu einem stetigen Anstieg der Verkaufsmengen und des Wertes geführt. Einem neuen Bericht von Innova Market Insights zufolge wird der Wert des Weltmarktes für Molkerei- und ...

Die Generation Z treibt die Nachfrage nach Alkoholreduzierung voran

25.11.2021 - Der Verzicht auf Alkohol wird für eine wachsende Minderheit von Verbrauchern auf der ganzen Welt zur Norm. Dieser Trend zieht sich zwar durch alle Altersgruppen, ist aber in der Generation Z am deutlichsten zu erkennen: Ein Drittel der 18- bis 25-Jährigen gibt an, nie Alkohol zu ...

Auswahl und Preis sind der Schlüssel zum anhaltenden Boom bei pflanzlichen Lebensmitteln

11.11.2021 - Eine neue europaweite Verbraucherstudie von Innova Market Insights hat die Stärke und Breite der Nachfrage nach neuen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken aufgezeigt. Unter Flexitariern (diejenigen, die sich in der Regel, aber nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren) ist das ...

Sich verändernde Verbraucherwünsche treiben Innovationen in der pflanzlichen Ernährung voran

01.10.2021 - Der unwiderstehliche Aufstieg der pflanzlichen Ernährung wird bereits seit mehreren Jahren in den Top Ten Trends von Innova aufgeführt. Im Jahr 2021 signalisierte unser "Plant-Forward"-Trend den progressiven Charakter der Bewegung, die in den Mainstream vordringt und sich auf neue Kategorien und ...

Natürlich süßer Ansatz zur Reduzierung von Zucker in Lebensmitteln und Getränken

16.08.2021 - Die Besorgnis über den Zuckerkonsum und das Interesse an einer Zuckerreduzierung führen zu einem immer ausgefeilteren Ansatz bei der Süßung von Lebensmitteln und Getränken, der sich auf drei parallele Bereiche konzentriert: natürliche Süßstoffe, weniger Süßstoff und keine Süße. Der neueste ...

Geschmack, Gesundheit und Ökologie

Wie Milchkonsumenten unterschiedliche Wünsche und Anforderungen erfüllen

30.07.2021 - Eine neue Studie von Innova Market Insights zeigt, dass die Verbraucher beim Kauf von Molkereiprodukten mehrere Bedürfnisse und Wünsche befriedigen wollen. Einstellungen und Meinungen können von einer Kategorie zur anderen stark variieren. So wird der Kauf von Milch und Joghurt vor allem von den ...

Zukünftige Chancen im Bereich Functional Nutrition

20.07.2021 - Der seit langem bestehende Trend, unsere Gesundheit und unser Wohlbefinden proaktiv zu managen, wird durch COVID-19 noch stärker in den Fokus gerückt. Eine Studie von Innova Market Insights zeigt eine neue Welle von Möglichkeiten für die Einführung von funktionellen Ernährungsprodukten im Jahr ...

Powering Up auf pflanzliches Eiweiß

25.03.2021 - Pflanzliches Eiweiß gewinnt weiter an Zugkraft, da die pflanzliche Revolution weiter voranschreitet. Die pflanzliche Ernährung hat sich weiter entwickelt und hat nicht nur den Status eines Mainstreams, sondern sogar den eines globalen Phänomens erreicht. Sie hat sich in den letzten Jahren stark ...