Trends bei den Inhaltsstoffen stehen im Jahr 2024 im Mittelpunkt

Erforschen Sie die neuesten Trends bei den Inhaltsstoffen, einschließlich beliebter Angaben und Verbraucherpräferenzen

29.01.2024 - Im Herbst eines jeden Jahres veröffentlicht Innova Market Insights seine Top 10 Trends für das kommende Jahr. Diese Lebensmittel- und Getränketrends basieren auf einer Grundlage von globalen Einflüssen, Verbrauchertrends und Lebensmittel- und Getränketrends, einschließlich Trends bei ...

Die Generation Z treibt die Nachfrage nach Alkoholreduzierung voran

25.11.2021 - Der Verzicht auf Alkohol wird für eine wachsende Minderheit von Verbrauchern auf der ganzen Welt zur Norm. Dieser Trend zieht sich zwar durch alle Altersgruppen, ist aber in der Generation Z am deutlichsten zu erkennen: Ein Drittel der 18- bis 25-Jährigen gibt an, nie Alkohol zu ...

Auswahl und Preis sind der Schlüssel zum anhaltenden Boom bei pflanzlichen Lebensmitteln

11.11.2021 - Eine neue europaweite Verbraucherstudie von Innova Market Insights hat die Stärke und Breite der Nachfrage nach neuen pflanzlichen Lebensmitteln und Getränken aufgezeigt. Unter Flexitariern (diejenigen, die sich in der Regel, aber nicht ausschließlich vegetarisch oder vegan ernähren) ist das ...

Sich verändernde Verbraucherwünsche treiben Innovationen in der pflanzlichen Ernährung voran

01.10.2021 - Der unwiderstehliche Aufstieg der pflanzlichen Ernährung wird bereits seit mehreren Jahren in den Top Ten Trends von Innova aufgeführt. Im Jahr 2021 signalisierte unser "Plant-Forward"-Trend den progressiven Charakter der Bewegung, die in den Mainstream vordringt und sich auf neue Kategorien und ...

Geschmack, Gesundheit und Ökologie

Wie Milchkonsumenten unterschiedliche Wünsche und Anforderungen erfüllen

30.07.2021 - Eine neue Studie von Innova Market Insights zeigt, dass die Verbraucher beim Kauf von Molkereiprodukten mehrere Bedürfnisse und Wünsche befriedigen wollen. Einstellungen und Meinungen können von einer Kategorie zur anderen stark variieren. So wird der Kauf von Milch und Joghurt vor allem von den ...

Genießerische Aromen bringen einen neuen Twist beim Frühstück

21.05.2021 - Die Anlässe ändern sich, und mit ihnen auch die Geschmacksauswahl. Es scheint, dass das Bedürfnis nach Genuss nicht mehr nur auf Snacks und Leckereien nach dem Essen beschränkt ist. Die Verbraucher suchen auch nach schmackhaften, genussvollen Frühstücksprodukten. Laut dem aktuellen Bericht von ...

Powering Up auf pflanzliches Eiweiß

25.03.2021 - Pflanzliches Eiweiß gewinnt weiter an Zugkraft, da die pflanzliche Revolution weiter voranschreitet. Die pflanzliche Ernährung hat sich weiter entwickelt und hat nicht nur den Status eines Mainstreams, sondern sogar den eines globalen Phänomens erreicht. Sie hat sich in den letzten Jahren stark ...

Geschmack ist König, aber nicht der einzige Trend bei Eiscreme

19.03.2021 - Der Geschmack ist der wichtigste Faktor bei der Auswahl und dem Kauf von Speiseeis für die Kunden. Es gibt jedoch noch andere Trends in der Eiscreme-Entwicklung, die helfen, weitere Wettbewerbsvorteile aufzubauen. Dazu gehören milchfreie Rezepturen, zuckerarme Rezepte, saubere Etiketten und ...

Sweet & Snacks-Innovation durch erfolgreiches Nachhaltigkeits-Storytelling vorangetrieben

Covid steigert die Nachfrage nach immunitätsunterstützenden Inhaltsstoffen

20.01.2021 - Mögliche Entwicklungen in den hochinnovativen Süßwaren- & Snack-Kategorien spiegeln einige der wichtigsten Trends wider, die Innova Market Insights in seinen Top Trends für 2021 identifiziert hat. Provenienz, nachhaltige Beschaffung und Verpackung kommen ins Spiel Mehr darüber zu erfahren, ...

Clear Label führt die Top 10 der Trends für 2015 an

30.10.2014 - "Von Clean Label zu Clear Label" und "Convenience für Foodies" führen die Top-10-Trendtabelle für Lebensmittel und Getränke von Innova Market Insights für 2015 an. Innova Market Insights präsentiert diese Trends in einem Webinar am 6. November (16:00 Uhr CET, 10:00 Uhr EST). Hier ...