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9 Aktuelle News von HS-OWL

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Neues Verfahren zur Abwehr von Noroviren auf Obst und Gemüse

03.03.2020 - Noroviren trotzen vielen Widerständen: Sie überstehen Tiefkühltemperaturen von bis zu -150 °C und auch längere Backprozesse bei 200 °C. Auch außerhalb ihres Wirtes können sie länger als eine Woche überdauern. Die weltweit vorkommenden Erreger sind für die Mehrzahl der nicht bakteriell ...

Gemüse Noroviren Obst
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Kalorienarme Zucker in Getränken und Backwaren

04.12.2018 - Das Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW der Hochschule OWL ist beteiligt am Forschungsprojekt „Healthy Sugars“. Gemeinsam mit Partnern aus Industrie und Wissenschaft und mit Förderung des Bundeslandwirtschaftsministeriums untersuchen die Lemgoer und Detmolder Forscherinnen und Forscher die ...

Diabetes Forschung und Entwicklung kalorienreduzierte Erfrischungsgetränke +1
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Beim Schnapsbrennen die Energiewende im Blick

31.10.2018 - Bei der Herstellung von Alkohol und alkoholischen Getränken wird Kohlenstoffdioxid frei. Wissenschaftler der Hochschule OWL erforschen, wie sich dieses in Erdgas umwandeln und zur Speicherung von erneuerbaren Energien nutzen lässt. Gefördert wird das Vorhaben vom Bundesministerium für Bildung und ...

Energiewende Gärung Kohlendioxid +1
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Forschungsfabrik für die Digitalisierung der Lebensmittelproduktion entsteht in Lemgo

09.10.2018 - Die Hochschule OWL erhält neun Millionen Euro aus dem Projektaufruf „Forschungsinfrastrukturen NRW“. Hiermit errichtet sie eine Forschungsfabrik für die Digitalisierung der Lebensmittelproduktion auf dem Innovation Campus Lemgo. Diese fördert die interdisziplinäre Forschung und den Transfer in ...

Digitalisierung Lebensmitteltechnologie
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2 Mio. Euro für die Produktion von hochwertigen veganen Proteinen

20.04.2018 - Auf den deutschen Biotechnologietagen 2018 in Berlin fand heute, 18. April, die Preisverleihung des 8. Förderwettbewerbs GO-Bio des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) statt. Zu den acht Gewinnern gehört auch ein Forscherteam um Professor Hans-Jürgen Danneel von der Hochschule ...

Biotechnologie Ernährung Proteine

Lebensmittel treffen auf Digitalisierung

08.03.2018 - Das Institut für Lebensmitteltechnologie.NRW der Hochschule OWL stellt sich vom 20. bis 23. März 2018 auf der Messe Anuga Food Tec in Köln vor. Der Stand trägt den Titel „OWL – Where Food Meets IT“ und präsentiert die Lemgoer Forschung rund um die Digitalisierung der Lebensmittelbranche. Wer ...

Anuga FoodTec Digitalisierung Industrie 4.0 +2

Grünes Licht für die nächsten Schritte zur „Smart FOODFACTORY“

25.09.2017 - Ready to go: Die Hochschule OWL kann die nächsten Schritte für eine weitere Forschungsfabrik – die „Smart FOODFACTORY“ gehen. Die im Rahmen des NRW Wettbewerbs „EFRE Forschungsinfrastrukturen“ eingereichte Projektskizze wurde positiv bewertet. Das schafft nun die Möglichkeit, eine einzigartige ...

Industrie 4.0 Lebensmittelproduktion Nachhaltigkeit +2
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Qualitätskontrolle in Echtzeit: „smartFoodTechnologyOWL“ startet erstes Projekt

22.02.2017 - Industrie 4.0 und Lebensmitteltechnologie zusammenzuführen – das ist das Ziel der Initiative „smartFoodTechnologyOWL“. Federführend dabei ist die Hochschule OWL am Standort Lemgo, die für ihr Strategiekonzept mehr als vier Millionen Euro vom Bundesministerium für Bildung und Forschung (BMBF) ...

Industrie 4.0 Lebensmittelproduktion Qualität +1
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Mehr Qualität für trübe Getränke – 320.000 Euro Förderung für die Entwicklung eines neuen Getränke-Trübungssystems

29.07.2013 - Ausgangsmaterial des neuen Trübungssystems ist Citrus-Albedo, die innere weiße Gewebeschicht in Zitrusfrüchten wie Orangen oder Zitronen, welche als Abfallstoff in der Industrie bislang meist keine weitere Verwendung findet. „Dieses Citrus-Albedo soll enzymatisch hydrolysiert, also mithilfe von ...

Getränkeindustrie Getränketechnologie Trübung