14.07.2020

Alternaria-Toxine sind Schimmelpilzgifte (Mykotoxine), welche in verschiedenen Lebensmitteln auftreten können – z.B. Getreide, Tomaten und Kartoffeln. Insgesamt wurden mehr als 70 verschiedene Toxine beschrieben. Die bekanntesten Vertreter hiervon sind Alternariol (AOH), ...

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25.02.2020

Lebensmittelqualität entlang der Supply Chain und integrierte digitale Lösungen beschreibt das Geschäftsfeld der nuTIQ GmbH, dem neu gegründeten Tochterunternehmen der GBA Group. Im Rahmen der Erweiterung des Dienstleistungsportfolios der GBA Unternehmensgruppe können Kunden ab sofort auch ...

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23.11.2017

Das INSTITUT PIELDNER wurde in Stutt­gart 1974 gegründet und wird heute von Horst U. Pieldner in zweiter Generation der Familie Pieldner ge­führt. Das Dienst­leistungsportfolio beinhaltet Lebens­mittelanalytik (ins­besondere Allergene und Legionellen als auch Sensorik, Che­mie und Mikro­biologie) ...

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von Julia Bitner, GBA Laborgruppe

28.10.2016

Lebensmittel für besondere Personengruppen wie zum Beispiel Kleinkinder oder Säuglinge müssen speziell vorgeschriebenen Ernährungserfordernissen entsprechen. Diese Anforderungen werden in Deutschland gesetzlich in der „Verordnung über diätetische Lebensmittel“, kurz „Diätverordnung“, geregelt. ...

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10.10.2016

Nach einer Frist von 2 Jahren endet am 13. Dezember 2016 die Übergangs­regelung gemäß Artikel 54 Absatz 1 der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) VO (EU) Nr. 1169/2011. Demnach müssen zukünftig die verpflichtenden Angaben der Nährwertdeklaration gemäß Artikel 9 Absatz 1 Buchstabe l auf ...

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