Innovationen in der Lebensmittelwirtschaft: am Puls der Zeit und unter kritischer Beobachtung
1. Deutscher Innovationsreport Food: Gemeinsame Studie von DIL und Engel & Zimmermann
04.12.2020 -
Was treibt die deutsche Lebensmittelindustrie zu Innovationen an? Sind es Verbraucherwünsche, Nachhaltigkeitsgedanken oder schlichtweg der Gesetzgeber? Welche technologischen Prozesse werden in den nächsten Jahren für Food-Innovationen eine Rolle spielen? Wie werden diese finanziert und wie ...
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