Kaffeerösten nach dem Klang der Bohnen

05.10.2022 - Kaffee erhält seinen charakteristischen Geschmack durch das Rösten – dieser Prozess ist allerdings ein energieintensiver Vorgang, bei dem viele Fehlröstungen entstehen können. Die Firma Probat aus dem nordrhein-westfälischen Emmerich am Rhein will diesen Prozess in Kooperation mit der Hochschule ...

Mehrheit der Deutschen will Verbot von Einwegprodukten

forsa-Umfrage für DBU-Umweltmonitor

08.06.2021 - Der Weltumwelttag der Vereinten Nationen rief zu einer Abkehr von Wegwerf-Plastik und zum verstärkten Einsatz von Mehrwegprodukten auf. Was jetzt eine aktuelle - repräsentative - Umfrage des Meinungsforschungsinstituts "forsa Politik- und Sozialforschung" im Auftrag der Deutschen Bundesstiftung ...

Wie man Plastik in Pralinenschachteln verringert

DBU fördert Projekt für die Produktion von Thermofolien

07.05.2021 - Plastikvermeidung bleibt eine wesentliche Komponente im Umweltschutz. Dennoch ist ein Balanceakt nicht zu vermeiden. Denn Joghurtbecher, Obstschälchen oder das passgenaue Innenleben einer Pralinenschachtel - ein klassisches Präsent zum Muttertag - kommen selten ohne Kunststoff aus. Der Grund: Bei ...

Kakao: lecker, aber auch fair und nachhaltig?

Universität Osnabrück erforscht Lieferketten und Konsumentscheidungen

25.08.2020 - „Viele Menschen achten beim Einkaufen zunehmend darauf, dass Lebensmittel fair und umweltfreundlich hergestellt werden. Um diesem Wunsch nachzukommen, wollen auch mittelständische Unternehmen ihre Liefernetzwerke nachhaltiger gestalten und die Verpackungen ihrer Waren so kennzeichnen, dass sie ...

Vom Acker bis zum Teller: Weniger Gemüse verschwenden

DBU-Projekt der Landwirtschaftskammer und Hochschule Osnabrück will Lebensmittel retten

19.05.2020 - Vieles, was noch essbar wäre, bleibt schon bei der Ernte auf den Äckern oder wird vom Handel nicht angenommen und zu Abfall, weil es Anforderungen des Handels wie etwa grünen, aufrechten Blättern am Kohlrabi nicht entspricht oder wie bei Salat ein gewisses Mindestgewicht nicht auf die Waage ...

Proteinreich, regional, vitaminhaltig: Fleischersatz aus Obst und Gemüse

DBU fördert Projekt zum nachhaltigen Herstellen von veganen Fleischalternativen

14.02.2020 - Immer mehr Menschen in Deutschland essen weniger Fleisch. Das Supermarkt-Sortiment mit vegetarischen oder veganen Ersatzprodukten wachse, erklärt Dr. Susanne Wiese-Willmaring, Referentin für Lebensmittel bei der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU). Das sei aber nicht völlig unproblematisch: ...

Grüne Start-ups: DBU sichert Weiterförderung nach Pilotphase

12.02.2020 - Der Klimawandel und die Digitalisierung sind zwei Themen, die Deutschland und seine Gründerszene zurzeit beschäftigen. Die Berliner Start-ups BRIVE Fleet Solutions, AckerCompany und HEDERA sowie DriodDrive aus Aachen bringen beides zusammen und wurden jetzt für das Green Startup-Sonderprogramm ...

Digitales Werkzeug soll Lebensmittelverschwendung verringern

Künstliche Intelligenz: Besser planen, weniger wegwerfen

01.07.2019 - Wenn es heiß ist, landen Erfrischungsgetränke im Einkaufswagen, bei kühleren Temperaturen Tee: Das Wetter hat großen Einfluss auf das Kaufverhalten von Kunden. Damit niemand vor einem leeren Regal steht, halten Produzenten und Händler große Mengen eines jeden Produktes vor. Vieles davon wird ...

Grün ist gut: Jedes vierte Startup leistet Beitrag zu nachhaltigem Wirtschaften

Borderstep-Institut, BVDS und DBU veröffentlichen Green Startup Monitor

27.03.2019 - "Ökologische Herausforderungen wie der Klimaschutz bieten wettbewerbsfähige Marktchancen für Unternehmen - grüne Startups haben das verstanden", sagt Alexander Bonde, Generalsekretär der Deutschen Bundesstiftung Umwelt (DBU). Der jetzt veröffentlichte "Green Startup Monitor" zeige, dass ...

Junges Gemüse mit dem Smartphone managen

Stickstoffgehalt im Boden bequem vor Ort bestimmen und bedarfsgerecht düngen

28.02.2019 - Smartphones werden in der Landwirtschaft immer mehr als Managementhilfe eingesetzt. So auch bei der Pflanzendüngung. Das Institut für Gartenbau der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf (Freising, Bayern) will jetzt für den Feldgemüseanbau einen Smartphone-Aufsatz entwickeln, der vor Ort mittels ...