Der Verzehr von natürlichem Horchata führt zu positiven Veränderungen in der Darmmikrobiota

Eine Studie des CSIC hat gezeigt, dass der Genuss eines großen Glases unpasteurisierter Horchata ohne Zuckerzusatz über drei Tage ausreicht, um die Mikroorganismen im Verdauungssystem zu verändern.

06.05.2022 - Der Genuss eines großen Glases natürlicher Horchata über drei Tage reicht aus, um Veränderungen in der Darmmikrobiota herbeizuführen, die mit einem gesünderen mikrobiellen Profil einhergehen. Dies wurde am Institut für Agrochemie und Lebensmitteltechnologie (IATA) des spanischen Forschungsrates ...

Eine Mischung aus Kakao und Johannisbrot könnte vor Herzproblemen im Zusammenhang mit Typ-2-Diabetes schützen

Studie an Ratten zeigt, dass Kakao-Carob-Mischung gegen diabetische Kardiomyopathie wirksam sein kann

22.03.2022 - Forscher des CSIC haben eine zuckerfreie Mischung aus Kakao und Johannisbrot entwickelt, die vor diabetischer Kardiomyopathie schützt. Diese Verbindung verstärkt ihre Wirkung in Kombination mit Metformin, dem am häufigsten verwendeten Medikament zur Behandlung von Typ-2-Diabetes. Die in der ...

Was haben Nebel und Bier gemeinsam?

Ein Buch des CSIC erklärt die Kolloide, die in unserem täglichen Leben vorkommen

21.06.2021 - Der Regenbogen, ein Pudding, die wasserdichte Sportkleidung, die atmet und uns nicht beschwert, der Schaum, mit dem wir unsere Haare locken oder das berühmte hydroalkoholische Gel, das wir uns ständig auftragen. Kolloide kommen in vielen alltäglichen Prozessen und Produkten vor, obwohl die ...

Nutzpflanzen können sich an schattige Bedingungen anpassen

26.05.2021 - Die Studie, die von Forschern des Instituts für Molekular- und Zellbiologie der Pflanzen (CSIC-UPV) geleitet wurde, wird unter anderem die Optimierung von Kulturen in Gewächshäusern ermöglichen. Nachdem sie die Nähe der Vegetation erkannt haben, sind einige Pflanzen, einschließlich der meisten ...

CSIC-Forscher patentieren eine neue Methode zur Herstellung eines starken Antioxidans aus Olivenöl

20.04.2021 - Ein IATA-CSIC-Team hat einen Mikroorganismus entwickelt, der in der Lage ist, Hydroxytyrosol im Überfluss zu produzieren, eines der stärksten bekannten Antioxidantien.Eine Forschungsgruppe des Instituts für Agrochemie und Lebensmitteltechnologie (IATA) des Spanischen Nationalen Forschungsrats ...

Neues Olivenöl von CSIC hilft bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes.

18.12.2019 - Forscher am Institut für Fett und CIBEROBN haben die Nützlichkeit eines mit Ölsäure angereicherten Öls bei der Prävention dieser Krankheit nachgewiesen. Eine neue Art von Olivenöl, die von der Gruppe der bioaktiven Verbindungen, Ernährung und Gesundheit des Instituts für Fett des Spanischen ...

Lebensmittelverpackungszusatz beseitigt Listerien

Das Additiv reduziert die Bakterienpopulation innerhalb von 24 Stunden drastisch

08.11.2019 - Ein Forscherteam des Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) und des technologiebasierten Unternehmens CSIC Encapsulae hat den ersten Lebensmittelkontaktbehälterzusatz entwickelt, der Listeria monocytogenes, die Bakterien, die die Listeriose verursachen, abtöten kann. Das Additiv ...

Europäische Kartoffelsorten haben sich an die kältesten und kürzesten Tage auf dem Kontinent angepasst.

02.07.2019 - Wissenschaftler von CSIC nehmen an einer internationalen Studie über den Ursprung und die Entwicklung dieser Sorten mit Hilfe der historischen Sammlungen der Herbarien teil. Die ersten Kartoffeln (Solanum tuberosum L.), die in Europa eingeführt und heute weltweit angebaut werden, waren eng mit ...

Probiotika gegen Kinderunterernährung

Internationales Projekt untersucht pflanzliche Lebensmittel mit Probiotika für den Verzehr durch Kinder

31.07.2018 - Ein vom Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) geleitetes Projekt arbeitet an der Entwicklung probiotischer Pflanzennahrung für Kinder mit Unterernährungsproblemen. Es ist eine internationale Zusammenarbeit, an der neben Spanien auch Forschungszentren aus Argentinien, Kolumbien, ...