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11 Aktuelle News von csic

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Impfstoffe gegen Viruserkrankungen bei Tomaten und Zucchini

28.09.2021

Das CSIC beteiligt sich an der Initiative über das Institut für subtropischen und mediterranen Gartenbau La Mayora, ein gemeinsames Zentrum mit der Universität Málaga. Neu auftretende Viruskrankheiten, wie die durch Begomoviren und Tobamoviren verursachten, bedrohen weltweit die Tomaten- und ...

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Was haben Nebel und Bier gemeinsam?

Ein Buch des CSIC erklärt die Kolloide, die in unserem täglichen Leben vorkommen

21.06.2021

Der Regenbogen, ein Pudding, die wasserdichte Sportkleidung, die atmet und uns nicht beschwert, der Schaum, mit dem wir unsere Haare locken oder das berühmte hydroalkoholische Gel, das wir uns ständig auftragen. Kolloide kommen in vielen alltäglichen Prozessen und Produkten vor, obwohl die ...

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Nutzpflanzen können sich an schattige Bedingungen anpassen

26.05.2021

Die Studie, die von Forschern des Instituts für Molekular- und Zellbiologie der Pflanzen (CSIC-UPV) geleitet wurde, wird unter anderem die Optimierung von Kulturen in Gewächshäusern ermöglichen. Nachdem sie die Nähe der Vegetation erkannt haben, sind einige Pflanzen, einschließlich der meisten ...

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CSIC-Forscher patentieren eine neue Methode zur Herstellung eines starken Antioxidans aus Olivenöl

20.04.2021

Ein IATA-CSIC-Team hat einen Mikroorganismus entwickelt, der in der Lage ist, Hydroxytyrosol im Überfluss zu produzieren, eines der stärksten bekannten Antioxidantien.Eine Forschungsgruppe des Instituts für Agrochemie und Lebensmitteltechnologie (IATA) des Spanischen Nationalen Forschungsrats ...

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Tomatenüberzüge verbessern die Konservierung von Schweinefleisch

Gelatinebeschichtungen verzögern den Oxidationsprozess des Produkts während der Lagerung

08.06.2020

Forscher des Instituts für Agrochemie und Lebensmitteltechnologie (IATA-CSIC), des Spanischen Nationalen Forschungsrats (CSIC) und der Polytechnischen Universität Valencia (UPV) haben die Wirksamkeit einer Gelatinebeschichtung nachgewiesen, die mit einem Hydrolysat aus Tomatenproteinen ...

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Biologisch abbaubare Verpackungen, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern

YPACK entwickelt ein Material aus Käsemolke und Mikrozellulose aus Mandelschalen

25.05.2020

Die Verunreinigung durch Kunststoffe aus Einwegverpackungen ist ein großes Nachhaltigkeitsproblem, das innovative Lösungen erfordert. Das YPACK-Projekt, das von der Europäischen Union (EU) finanziert und vom Spanischen Nationalen Forschungsrat (CSIC) geleitet wird, hat ein Material aus ...

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Enzym zur Herstellung von laktosefreier Milch

Ein Team unter der Leitung des CSIC und des CNIO hat die molekulare Struktur der β-Galaktosidase im Detail beobachtet

03.02.2020

Forscher des Nationalen Forschungsrats (CSIC) und des Nationalen Krebsforschungszentrums (CNIO) Spaniens haben mit Hilfe der elektronischen Kryomikroskopie die Molekularstruktur eines Enzyms aufgeklärt, das in der Lage ist, Laktose zu hydrolysieren oder abzubauen. Die Ergebnisse der Arbeit, die ...

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Neues Olivenöl von CSIC hilft bei der Vorbeugung von Typ-2-Diabetes.

18.12.2019

Forscher am Institut für Fett und CIBEROBN haben die Nützlichkeit eines mit Ölsäure angereicherten Öls bei der Prävention dieser Krankheit nachgewiesen. Eine neue Art von Olivenöl, die von der Gruppe der bioaktiven Verbindungen, Ernährung und Gesundheit des Instituts für Fett des Spanischen ...

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Lebensmittelverpackungszusatz beseitigt Listerien

Das Additiv reduziert die Bakterienpopulation innerhalb von 24 Stunden drastisch

08.11.2019

Ein Forscherteam des Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) und des technologiebasierten Unternehmens CSIC Encapsulae hat den ersten Lebensmittelkontaktbehälterzusatz entwickelt, der Listeria monocytogenes, die Bakterien, die die Listeriose verursachen, abtöten kann. Das Additiv ...

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Europäische Kartoffelsorten haben sich an die kältesten und kürzesten Tage auf dem Kontinent angepasst.

02.07.2019

Wissenschaftler von CSIC nehmen an einer internationalen Studie über den Ursprung und die Entwicklung dieser Sorten mit Hilfe der historischen Sammlungen der Herbarien teil. Die ersten Kartoffeln (Solanum tuberosum L.), die in Europa eingeführt und heute weltweit angebaut werden, waren eng mit ...

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