01.03.2023

Die am 27.02.2023 von Bundesminister Cem Özdemir vorgestellten Eckpunkte eines Gesetzesentwurfs für an Kinder gerichtete Werbung bedeuten faktisch ein komplettes Werbeverbot für sämtliche Süßwaren und auch für viele weitere Lebensmittel in der Zeit von 6 bis 23 Uhr. "Die Vorschläge von ...

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Vegan, vegan, vegan und neue Geschmacksabenteuer

15.02.2023

Cooler Jahresstart. Die deutschen Speiseeishersteller halten zu Beginn des Jahres 2023 viele Überraschungen für die kleinen und großen Eis-Fans bereit. Vegan liegt im Trend Aufgrund ständig wachsender Nachfrage bauen die industriellen Hersteller von Speiseeis in diesem Jahr noch einmal ihre ...

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Veganes Eis legt auch 2022 noch einmal zu

12.01.2023

Der Start ins neue Jahr ist für viele Menschen weltweit ein Grund, für einen Monat eine rein pflanzliche Ernährung auszuprobieren. Warum in diesem Jahr den „Veganuary“* nicht einmal mit einem leckeren veganen Eis zelebrieren? Veganes Eis erfreut sich auch in Deutschland steigender Beliebtheit. ...

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Süßwarenindustrie fordert erleichterte Zuwanderung

10.11.2022

Der dramatische Mangel an Arbeitskräften und Auszubildenden verschärft sich auch in der mittelständisch geprägten deutschen Süßwarenindustrie mit über 200 Unternehmen und rund 60.000 Beschäftigten immer weiter. In einer aktuellen Branchenumfrage melden 84 % der Unternehmen der deutschen ...

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Schmilzt der Schoko-Fachhandel weg?

12.10.2022

Zum "Tag der guten Schokolade" warnt der Club der Confiserien (CdC) vor einem Wegschmelzen des Fachhandels für hochwertige Kakaoprodukte. "Die Verunsicherung ist groß, nicht erst seit der Energiekrise und dem Krieg gegen die Ukraine, sondern schon seit Beginn der Corona-Pandemie", sagt Oliver ...

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03.08.2022

Ein leckeres Eis zählt gerade in den Sommermonaten zur Lieblingssüßigkeit der Deutschen. Gefragt nach den Lieblingssorten sind die Geschmäcker jedoch so verschieden wie die Menschen. Auf der Hitliste der beliebtesten 6 Eissorten in Haushaltspackungen liegt die Geschmacksrichtung Vanille vorne ...

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28.06.2022

Auf der Hitliste der beliebtesten Knabberartikel liegen die Kartoffelchips vorne (76 %), gefolgt von Nüssen oder Nussmischungen (69 %) und salzigen Erdnüssen (57 %). Aber auch Erdnussflips (57 %), Salzstangen/Salzbrezeln (48 %) und Studentenfutter (43 %) erfreuen sich bei den Knabber-Fans großer ...

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05.04.2022

Die deutsche Süßwarenindustrie befindet sich in der schwierigsten Situation seit dem Bestehen der Bundesrepublik. Schon mit der Corona-Pandemie haben sich Energie, Agrarrohstoffe, Verpackungen, aber auch der Transport massiv verteuert. Der Ukraine-Krieg verschärft die Situation nun drastisch und ...

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26.01.2022

Lieferengpässe, steigende Rohstoffpreise und die Pandemie machen der deutschen Süßwarenindustrie nach eigenen Angaben schwer zu schaffen. «Der Markt für wichtige Rohstoffe ist leergefegt, langjährig bestehende Lieferketten funktionieren nicht mehr», sagte der Hauptgeschäftsführer des ...

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In Deutschland 2021 um 8,1 Prozent

21.01.2022

Die 11 von der Bohne aus arbeitenden Unternehmen in Deutschland, die mit ihren Produktionsstätten am Meldeverfahren teilnehmen, haben im 4. Quartal 2021 insgesamt 101.149,9 t Kakao vermahlen. Dies bedeutet im Vergleich zum entsprechenden Vorjahresquartal einen Anstieg um 8,8 %. Ganzjährig nahm ...

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