Meine Merkliste
my.yumda.de  
Login  

19 Aktuelle News von bundesanstalt-fuer-landwirtschaft-und-ernaehrung-ble

rss

image description
Körnerleguminosen: Netzwerk „LeguNet“ startet 2022

15.12.2021

Im neuen kulturartenübergreifenden Netzwerk für Körnerleguminosen sollen Akteure der Branche noch besser vernetzt und neue Absatzmärkte erschlossen werden: Anbau, Verarbeitung und Verwertung von Erbsen, Bohnen, Lupinen, Soja, Kichererbsen und Linsen werden mit „LeguNet“ gefördert, Nachfrage und ...

mehr

image description
Nachhaltige Saftproduktion: Neues Potenzial im Beerentrester

06.10.2021

Wie können Säfte aus roten Beeren ressourcenschonender hergestellt werden? Dieser Frage gehen Forschende der Universität Bonn zusammen mit Partnern aus der Industrie und Unternehmensberatung im Verbundprojekt „ReBuTech“ nach. Sie suchten Strategien wie Trester, ein Nebenprodukt aus der ...

mehr

image description
Studie: Bio-Weine besser vermarkten

Mehr Wissen begünstigt Kaufbereitschaft

17.08.2021

Was den Mehrwert von Bio-Weinen ausmacht und ihren höheren Preis rechtfertigt, ist nur den wenigsten Weinkonsumentinnen und -konsumenten, aber auch Weinhändlerinnen und -händlern bewusst. Die Bio-Weinbranche muss daher die Vorzüge von Bio-Wein besser kommunizieren. Bei der Vermarktung rentiert es ...

mehr

image description
Neue Leitsätze für Brot und Kleingebäck

Getreidearten und Brotsorten aktualisiert, Traditionelles zeitgemäß formuliert

11.06.2021

Die Leitsätze des Deutschen Lebensmittelbuchs sind eine wichtige Orientierungshilfe fürs Backgewerbe und seine Kundschaft. Fachleute aus Wirtschaft, Verbraucherschaft, Lebensmittelüberwachung und Wissenschaft beschreiben darin gemeinsam, was unter Brot und Kleingebäck zu verstehen ist – im ...

mehr

image description
Milchmarkt 2020

Schnitt- und Frischkäse bei Verbrauchern am beliebtesten

19.04.2021

2020 stellten Molkereien neben 4,6 Millionen Tonnen Konsummilch unter anderem 2,64 Millionen Tonnen Käse her, vor allem Schnitt- und Frischkäse. Mit einem Pro-Kopf-Verbrauch von zusammen 15 Kilogramm gehören diese beiden Gruppen zu den beliebtesten Käseerzeugnissen in Deutschland. Die vorläufigen ...

mehr

image description
Mehrwert von Erbsenschalen dank innovativer Verfahren

Nun ist einem Forscherteam der Universitäten Berlin und Hamburg ein erster Durchbruch bei der Verwertung von Erbenschalen gelungen

19.04.2021

In Deutschland werden jährlich mehr als 150.000 Tonnen Erbsen verarbeitet. Die Erbenschale macht rund zwölf Prozent der Gesamtmasse der Erbse aus und fällt als Nebenprodukt bei der Stärke- und Proteingewinnung an. Mehr als 80 Gewichtsprozente Ballaststoffe enthält die Schale. Zudem ist sie reich ...

mehr

image description
57,3 Kilogramm Fleisch pro Person: Verzehr sinkt weiter

24.03.2021

Der Pro-Kopf-Verzehr von Fleisch lag 2020 mit 57,3 Kilogramm so niedrig wie noch nie seit Berechnung des Verzehrs im Jahr 1989. Das geht aus den vorläufigen Angaben der Versorgungsbilanz Fleisch des Bundesinformationszentrums Landwirtschaft (BZL) hervor. Insgesamt wurde im Jahr 2020 Fleisch mit ...

mehr

image description
Nominierte für den Zu gut für die Tonne! - Bundespreis 2021 bekannt gegeben

16.03.2021

Die Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft, Julia Klöckner, hat die Nominierten für den diesjährigen Zu gut für die Tonne! - Bundespreis bekanntgegeben. Mit der Auszeichnung würdigt das Bundesministerium bereits zum sechsten Mal kreative Lebensmittelretter, die mit innovativen ...

mehr

image description
BLE zeichnet 85.000stes Bio-Siegel Produkt aus

Jeder Zweite achtet beim Einkauf auf das Bio-Siegel

25.09.2020

Über 85.000 Anmeldungen hat die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) inzwischen für die Verwendung des nationalen Bio-Siegels erhalten. Die Urkunde für das 85.000ste Produkt ging an die Babygläschen „Karotten mit Kartoffeln“, hergestellt von der Sunval Nahrungsmittel GmbH aus ...

mehr

image description
Forschungsaufruf: Honigbienen-Vielfalt wird erstmals deutschlandweit untersucht

Stichprobe von 2.000 Völkern notwendig

12.08.2020

Interessierte Forschungseinrichtungen können sich ab sofort für die Analyse der innerartlichen Vielfalt von Honigbienen in Deutschland bei der Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) bewerben. Die vom Bundeslandwirtschaftsministerium geförderte bundesweite Erhebung soll neben der ...

mehr

Seite 1 von 2
Suche per e-Mail abonnieren

Sie erhalten passend zu Ihrer Suche die neusten Suchergebnisse per E-Mail. Dieser Service ist für Sie kostenlos und kann jederzeit abbestellt werden.

Ihr Bowser ist nicht aktuell. Microsoft Internet Explorer 6.0 unterstützt einige Funktionen auf yumda.de nicht.