Hohe Acrylamidgehalte in geschwärzten Oliven nachgewiesen
Gehalte in grünen und natürlich gereiften schwarzen Oliven fallen demgegenüber nur gering aus - LGL rät, sich vor dem Kauf über Inhaltsstoffe zu informieren
13.03.2023 -
Im Rahmen des deutschlandweiten Lebensmittel-Monitorings 2021 des Bundesamtes für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) wurden hohe Acrylamidgehalte in geschwärzten Oliven festgestellt. Auch aktuelle Untersuchungen des Bayerischen Landesamtes für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit ...
Acrylamid
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