Jahrhundertealte Lebensmittelprüfmethode aktualisiert, um komplexe Strömungsdynamik mit einzubeziehen.
12.11.2019 -
Die Textur von Lebensmitteln, einschließlich der Eigenschaften, die bestimmen, wie die Verbraucher beißen und schlucken, ist ein wichtiger Bestandteil der Entwicklung genussvollerer Lebensmittel. Um diese Eigenschaften vollständig zu verstehen, sind bessere Methoden und Geräte zum Testen ...
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