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01.07.2021 - Weintrauben sind besonders pingelig, wenn es um ihre Umwelt geht. So führen beispielsweise Hitzewellen und Dürren zu einer früheren Reifung der Beeren und zu glanzlosem Wein. Und es wird erwartet, dass sich diese Arten von Episoden mit dem Klimawandel auf der Erde verstärken werden. Nun haben ...
21.02.2019 - Ein frostiger Krug Bier oder ein rubinrotes Glas Wein wäre einfach nicht dasselbe, wenn die Flüssigkeit trüb oder körnig wäre. Deshalb filtern Hersteller von alkoholischen Getränken diese in der Regel. Aber in einer Studie, die im ACS' Journal of Agricultural and Food Chemistry erscheint, ...
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