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21.02.2022 - Obwohl Mikrogrüns ursprünglich Gourmetzutaten für gehobene Restaurants waren, sind sie inzwischen auch bei Gärtnern und Hobbyköchen beliebt. Trotz ihrer Bezeichnung als "Superfood" ist der Gehalt an gesundheitsfördernden Stoffen, wie z. B. Phytonährstoffen, in den meisten Sorten von Mikrogrüns ...
05.11.2021 - Die meisten Verbraucher möchten beim Kauf von Lebensmitteln ihren Geldbeutel, ihre Gesundheit und die Umwelt schonen. Die Umstellung auf eine vegetarische oder vegane Ernährung kann zwar die Auswirkungen auf die Treibhausgasemissionen verringern, ist aber vielleicht nicht für jeden realistisch ...
26.03.2021 - Je bunter ein Lebensmittel ist, desto nahrhafter ist es wahrscheinlich. Zum Beispiel enthält lila Mais Verbindungen, die mit einem verringerten Risiko für die Entwicklung von Diabetes und Herzkrankheiten in Verbindung gebracht werden. Die Maiskolben enthalten die gleichen Verbindungen, werden ...
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