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17.08.2023 - Vor ein paar Jahren schien es, als würde jeder seine Sauerteige perfektionieren, und das in einer Zeit der Langeweile. Das Brot ist eine einfache, fermentierte Mischung aus Mehl und Wasser, die von Mikroben angetrieben wird, die für den einzigartigen würzigen Geschmack sorgen. Seit über hundert ...
23.08.2022 - Obwohl viele Menschen mit Nahrungsmittelallergien nur leichte Symptome zeigen, wenn sie auslösenden Lebensmitteln ausgesetzt sind, drohen einigen potenziell tödliche Folgen. Eine bakterielle Verbindung namens Butyrat, die von gesunden Mikrobiomen gebildet wird, hat sich in Labortests als ...
24.03.2022 - In vielen Küchen dient die Okra als hervorragendes Verdickungsmittel für Eintöpfe und Suppen. Der Schleim dieser Frucht und anderer Pflanzen wie Aloe, Kaktus und Flohsamen kann auch Wasser und Abwasser von einigen Arten fester und gelöster Schadstoffe reinigen. Nun haben Forscher nachgewiesen, ...
04.12.2020 - lants bekommen bakterielle Infektionen, genau wie Menschen. Wenn Nahrungsmittelpflanzen und -bäume infiziert werden, können ihr Ertrag und ihre Qualität leiden. Obwohl einige Wirkstoffe zum Schutz von Pflanzen entwickelt wurden, wirken nur wenige von ihnen bei einer Vielzahl von Nutzpflanzen, und ...
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