Food Fraud: Mehr als nur die Spitze des Eisbergs bekämpfen

Internationale Konferenz der Akademie Fresenius diskutierte neue Ansätze, zur Überprüfung der Echtheit von Lebensmitteln

20.11.2019 - „Food Fraud“, die Fälschung von und der Betrug mit Lebensmitteln, ist angesichts weltweiter Lieferketten und immer komplexerer Verarbeitung eine der größten Herausforderungen für die Lebensmittelindustrie. Eine internationale Akademie Fresenius-Konferenz diskutierte am 24. und 25. Oktober in ...

Lebensmittelfälschung: Wachsamkeit zahlt sich aus

17.01.2019 - „Food Fraud“, die Fälschung von und Betrug mit unechten Lebensmitteln, ist für viele Unternehmen unmittelbare Bedrohung. Wer sich verlässlich schützen will, kommt um ein lückenloses Überwachungssystem entlang der gesamten Lieferkette nicht herum. Auf der zweiten Fresenius-Intensivtagung „Update ...

Falsche Lebensmittel und echte Probleme

16.11.2018 - Auf Einladung der Akademie Fresenius trafen sich am 6. und 7. November Laborleiter der Lebensmittelindustrie in Düsseldorf. Gemeinsam mit Experten aus Wissenschaft und Überwachungsbehörden diskutierten sie aktuelle Herausforderungen und neue analytische Verfahren. Neben konkreten Problemlösungen ...

Rohstoffbeschaffung in der Lebensmittelindustrie

Globale und lokale Wechselwirkungen entlang der Lieferkette stellen Unternehmen vor neue Herausforderungen

27.09.2018 - Fresenius-Fachtagung diskutierte Marktentwicklungen, Lieferantenmanagement und Risikofaktoren Rohstoffeinkauf auf dem Weltmarkt ist für die deutsche Lebensmittelindustrie ein entscheidender Wettbewerbsfaktor, der von vielen Einflüssen und Unsicherheiten abhängt. Am 18. und 19. September ...

Praxiswissen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie

Experten der Akademie Fresenius vermitteln aktuelles Know-how und bieten wichtige Entscheidungshilfe

19.07.2018 - Die Akademie Fresenius (Dortmund), etablierter Anbieter von Fachtagungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie, bietet im zweiten Halbjahr 2018 zahlreiche Seminare für Neueinsteiger und Experten der Lebensmittelindustrie an. 20 Seminartitel stehen auf dem Programm. Der Themenbogen spannt ...