Food Fraud: Mehr als nur die Spitze des Eisbergs bekämpfen
Internationale Konferenz der Akademie Fresenius diskutierte neue Ansätze, zur Überprüfung der Echtheit von Lebensmitteln
20.11.2019 -
„Food Fraud“, die Fälschung von und der Betrug mit Lebensmitteln, ist angesichts weltweiter Lieferketten und immer komplexerer Verarbeitung eine der größten Herausforderungen für die Lebensmittelindustrie. Eine internationale Akademie Fresenius-Konferenz diskutierte am 24. und 25. Oktober in ...
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