Der Kampf gegen die Verschwendung von Lebensmitteln steht noch am Anfang
Neue Geschäftsmodelle und ihre Grenzen
17.11.2021 -
"In Deutschland werden jährlich 11,9 Millionen Tonnen an Lebensmitteln weggeschmissen, pro Person entspricht das 144 Kilogramm. Noch finden die Geschäftsmodelle, die gegen die Lebensmittelverschwendung angehen, zu wenig Resonanz", konstatiert Adrian Kirste, Partner der Managementberatung Kearney ...
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