Mit neuen Zellen der Tufts University könnten die Produktionskosten für kultiviertes Fleisch deutlich sinken
Rindermuskelzellen wurden dazu gebracht, ihre eigenen Wachstumssignale zu produzieren, wodurch die kostspieligen Inhaltsstoffe aus dem Produktionsprozess entfernt wurden
29.01.2024 -
Die zelluläre Landwirtschaft - die Produktion von Fleisch aus Zellen, die in Bioreaktoren gezüchtet und nicht von Nutztieren geerntet werden - macht technologische Sprünge, die sie für die Lebensmittelindustrie zu einer realisierbaren Option machen. Ein solcher Sprung wurde jetzt am Tufts ...
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