Es ist herzhaft, fleischig, schimmelig
Hacking des Pilzgenoms für intelligente Lebensmittel der Zukunft
18.03.2024 -
Angesichts der Tatsache, dass bereits tierfreie Milchprodukte und überzeugende vegetarische Fleischersatzprodukte auf dem Markt sind, ist es leicht zu erkennen, wie die Biotechnologie die Lebensmittelindustrie verändern kann. Die Fortschritte in der Gentechnik ermöglichen es uns, Mikroorganismen ...
alternative Proteinquellen
Aspergillus oryzae
CRISPR
+1