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726 Aktuelle News aus USA
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Ein Rezept für 3D-gedruckte Lebensmittel
Forscher ermitteln Faktoren, die sich auf die Qualität der durch additive Fertigung hergestellten essbaren Materialien auswirken.
24.03.2023
Der 3D-Druck von Lebensmitteln könnte eine Lösung für die globalen Herausforderungen bei der Lebensmittelversorgung und Ernährung bieten. Doch die Anpassung der additiven Fertigung an die Herstellung essbarer Materialien ist mit einigen Hürden verbunden. In der Publikation Physics of Fluids von ...
Schatz, der 3D-Druck - ich meine, das Dessert - ist fertig!
Columbia-Ingenieure untersuchen die Vor- und Nachteile der 3D-gedruckten Lebensmitteltechnologie
23.03.2023
Kochgeräte, die mit dreidimensionalen Druckern, Lasern oder anderen softwaregesteuerten Verfahren arbeiten, könnten schon bald herkömmliche Kochgeräte wie Öfen, Herdplatten und Mikrowellen ersetzen. Aber werden die Menschen einen 3D-Drucker - selbst einen so schön gestalteten wie eine hochwertige ...
Dosen oder Flaschen: Was ist besser für ein frisches, stabiles Bier?
22.03.2023
Der Geschmack von Bier beginnt sich zu verändern, sobald es verpackt ist, was unter Bierliebhabern eine Debatte auslöst: Bleibt das Getränk in einer Flasche oder einer Dose frischer? Jetzt berichten Forscher in der Zeitschrift ACS Food Science & Technology, dass die Antwort kompliziert ist und ...
Untersuchungen zeigen, dass HR-Praktiken sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf die psychische Gesundheit der Mitarbeiter haben
22.03.2023
Eine schlechte psychische Gesundheit von Arbeitnehmern hat enorme Auswirkungen auf die Weltwirtschaft. Schätzungen zufolge kostet sie die Unternehmen jährlich etwa 1 Billion Dollar an Produktivitätsverlusten - und es wird erwartet, dass diese Zahl noch steigen wird. Doch die Bemühungen der ...
Entdeckung eines Gens für die Wurzelanatomie könnte zur Züchtung widerstandsfähigerer Maispflanzen führen
Das Merkmal führt dazu, dass die Wurzeln mehr Wasser und Nährstoffe aus dem Boden aufnehmen können, weniger Dünger benötigen und Trockenheit besser standhalten
21.03.2023
Eine neue Entdeckung, über die in einer globalen Studie berichtet wurde, die mehr als ein Jahrzehnt Forschung umfasste, könnte zur Züchtung von Maispflanzen führen, die Trockenheit und stickstoffarmen Bodenbedingungen standhalten und letztlich die weltweite Ernährungsunsicherheit verringern, so ...
The Hershey Company stellt neue pflanzliche Ergänzungen zu den Marken Hershey's und Reese's vor
Die neuesten Schokoladenkonfekte der kultigen Marken, die mit Milchalternativen hergestellt werden, sind alles, was Sie an Milchschokolade lieben... ohne die Milch
17.03.2023
Da immer mehr Menschen zu pflanzlichen Snacks greifen, bietet The Hershey Company zwei köstliche Optionen an, die ihren Appetit auf eine Milchschokoladenalternative stillen werden. Heute kündigt der legendäre Schokoladenhersteller die landesweite Einführung von Hershey's Plant Based und die ...
Nobell Foods stellt den ehemaligen Vizepräsidenten von Impossible Foods, Sergey Solomatin, als neuen Leiter der Lebensmittelwissenschaft und Produktentwicklung ein
15.03.2023
Nobell Foods, das Unternehmen, das bei der Verwendung von pflanzlichen Proteinen zur Herstellung von tierfreiem Käse Pionierarbeit leistet, hat die Einstellung von Sergey Solomatin als neuen Vizepräsidenten für Lebensmittelwissenschaft und Produktentwicklung bekannt gegeben. Solomatin stößt zu ...
Vorsicht für den Käufer: 60 % der von den Amerikanern gekauften Lebensmittel enthalten technische Lebensmittelzusatzstoffe
10 % Anstieg seit 2001
15.03.2023
Eine neue Studie im Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics, die von Elsevier veröffentlicht wurde, hat ergeben, dass 60 % der von den Amerikanern gekauften Lebensmittel technische Lebensmittelzusatzstoffe enthalten, darunter Farb- oder Geschmacksstoffe, Konservierungsmittel und ...
Die SPLENDA® STEVIA Farm gibt den offiziellen Betrieb ihrer voll integrierten Stevia-Farm in den USA bekannt und baut damit eine neue amerikanische Industrie auf
Die einzigartige Stevia-Genetik von Splenda und die innovative Verarbeitung in den USA werden zu qualitativ hochwertigem, hervorragend schmeckendem Stevia führen und sich positiv auf die globale Lieferkette auswirken.
14.03.2023
Splenda®, die Nummer 1 unter den kalorienarmen Süßungsmitteln, und ihre Muttergesellschaft, die Heartland Food Products Group, haben offiziell die Eröffnung der Splenda Stevia Farm bekannt gegeben: die erste voll integrierte Stevia-Farm in den USA. Die Farm, die jetzt in Zentralflorida ihren ...
Kunststoffbehälter können PFAS enthalten - und diese gelangen in Lebensmittel
10.03.2023
Forscher der University of Notre Dame erweitern ihre Liste der Verbraucherprodukte, die PFAS (Per- und Polyfluoralkylsubstanzen) enthalten, eine giftige Klasse von Fluorverbindungen, die als "forever chemicals" bekannt sind. In einer neuen Studie, die in der Fachzeitschrift Environmental Science ...
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