Die Zitrone hat sich als die Frucht mit dem kleinsten Wasserfußabdruck aller in Spanien produzierten Früchte positioniert

22.03.2023

"Accelerating Change" (Den Wandel beschleunigen) - so lautet der Slogan, den die Vereinten Nationen (UNO) in diesem Jahr zum Internationalen Tag des Wassers gewählt haben, der jedes Jahr am 22. März gefeiert wird. Wie die UN selbst erklärt, "müssen wir im Durchschnitt viermal schneller ...

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Tetra Paks neue Verarbeitungsmethode nutzt die ganze Sojabohne und steigert so den Nährwertgehalt bei gleichzeitiger Reduzierung des Produktionsabfalls

24.02.2023

TetraPak hat eine einzigartige Verarbeitungsmethode für Sojagetränke entwickelt, bei der die gesamte Sojabohne genutzt wird. Mit einemBallaststoffanteil von 1,2% gegenüber 0,26% bei herkömmlichen Getränken aus extrahierten Sojabohnen trifft das resultierende Produkt den Zeitgeist, denn ...

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Dies ist die dritte Zusammenarbeit von CCEPV mit wissenschaftlichen Einrichtungen zur Erforschung nachhaltiger technologischer Lösungen

08.02.2023

CCEP Ventures (CCEPV) kündigt zwei neue Partnerschaften mit europäischen Forschungsgruppen der Universitat Rovira i Virgili (URV) in Tarragona, Spanien, und der Universität Twente (UT) in den Niederlanden an, um ihre Forschung im Bereich der Kohlenstoffabscheidungstechnologie zu beschleunigen. Im ...

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03.02.2023

Die Praktiken von HEINEKEN in Bezug auf Gleichstellung, Gleichberechtigung und Parität bei der Arbeit sowie das Engagement für Vielfalt haben der Brauerei einen Platz im renommierten Bloomberg Gender Equality Index eingebracht, in dem dieses Jahr 483 Unternehmen aufgeführt sind. Dieses Ranking ...

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Eine Studie der FoodLab-Forschungsgruppe der UOC ermittelt die Parameter, die zur Verbesserung der Akzeptanz des Insektenkonsums beitragen

23.01.2023

Die meisten Personen (58 %), die an einer Umfrage im Rahmen einer Studie der Universitat Oberta de Catalunya (UOC) über den Verzehr von Insekten teilgenommen haben, sind der Meinung, dass diese in Zukunft eine alternative und nachhaltige Eiweißquelle darstellen könnten, und glauben daher, dass ...

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19.01.2023

Spanien und die Fertiberia-Gruppe haben eine Allianz für die Einführung von "Green Malt" geschlossen, einem weltweiten Pionierprojekt zur Minimierung der beim Anbau von Braugerste entstehenden Emissionen. Dieses gemeinsame Engagement für Innovation, nachhaltige Landwirtschaft und den Kampf gegen ...

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01.11.2022

Gefülltes Schweinefleisch, eine beliebte "Tapa" in Südspanien, wurde als Auslöser eines großen Listeriose-Ausbruchs in Andalusien im Jahr 2019 mit 207 bestätigten Fällen identifiziert. Mehr als 30.000 schwangere Frauen wurden befragt, um den Bedarf an Postexpositionsprophylaxe zu ...

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13.07.2022

Der Verzehr von nativem Olivenöl extra (EVOO) - ein Produkt mit weithin bekannten Vorteilen für unsere Gesundheit - erhöht den Gehalt an phenolischen Verbindungen in der Muttermilch und kann die Plazentaschranke überwinden und das Kind erreichen. Dies geht aus einer Studie hervor, die von einem ...

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Polyphenole und gesunde Alterung

10.06.2022

Polyphenole in Lebensmitteln können Entzündungen bei älteren Menschen vorbeugen, da sie die Darmmikrobiota verändern und die Produktion von Indol-3-propionsäure (IPA) anregen, einem Metaboliten, der beim Abbau von Tryptophan durch Darmbakterien entsteht. Dies geht aus einer in der Fachzeitschrift ...

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02.06.2022

In dieser Woche bricht in Sevilla eine Hitzewelle aus, ausgelöst durch die neue handwerkliche Kreation von Cruzcampo, das heißeste der Biere der Factoría Cruzcampo (Avenida de Andalucía, 1. Sevilla). Es sieht aus, als käme es aus Kalifornien, aber das stimmt nicht. Dieses Craft Beer kommt aus ...

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