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3 Aktuelle News aus Singapur

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Lebensmittelabfälle
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Wissenschaftler entwickeln Lebensmittel auf Pilzbasis, die wie Fleisch schmecken und zerkleinert werden können

Das Protein wird aus Pilzen gezüchtet, die auf einer Basis von nährstoffreichen Lebensmittelabfällen wachsen, und wird in Zusammenarbeit mit Mitarbeitern in Neuseeland in größerem Maßstab hergestellt.

31.08.2022 - Wissenschaftler der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapur) haben eine Technik zur Kultivierung eines auf Pilzen basierenden Lebensmittels entwickelt, das eine gesündere, besser schmeckende und umweltfreundlichere Alternative zu pflanzlichem Eiweiß darstellen könnte. Die für ...

Aminosäuren Aminosäuren Diäten +20
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SUTD-Forscher entwickelten eine einfache Methode zum Upcycling von Okara mittels 3D-Druck

Okara, ein Nebenprodukt der Sojabohne, kann jetzt ohne Zusatzstoffe in 3D gedruckt werden und trägt so zur Nachhaltigkeit von Lebensmitteln bei

20.12.2021 - Forscher der Singapore University of Technology and Design (SUTD) haben eine Methode entwickelt, mit der sich Okara - einSojabohnen-Nebenprodukt, das bei der Herstellung von Sojamilch und Bohnenquark anfällt - ohne Verwendung von Verdickungsmitteln mit direkter Tinte (DIW) in 3D drucken lässt. ...

Aufkonzentration Lebensmittelabfälle Lebensmittelwissenschaft +5
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Dole bewegt sich auf das Ziel "Zero Waste" zu

Wiederverwendete Ananasblätter finden ihren Weg zu globalen Lifestyle-Marken

26.07.2021 - Die Dole Sunshine Company gab heute ihre Partnerschaft mit Ananas Anam bekannt, dem in London ansässigen Unternehmen, das hinter Piñatex® steht, einer innovativen, veganen und natürlichen Alternative zu Leder, die aus nachhaltig beschafften Ananasblattfasern hergestellt wird. Durch die Sammlung ...

Ananas Lebensmittelabfälle