NUS-Wissenschaftler entwickeln pflanzliches Zellkulturgerüst für billigeres, nachhaltigeres Zuchtfleisch

Diese essbaren Gerüste beschleunigen nicht nur den Prozess der Fleischzüchtung im Labor, sondern können auch mit weithin verfügbaren pflanzlichen Prolaminen in 3D gedruckt werden

03.05.2023 - Einem Forscherteam der National University of Singapore (NUS) ist es gelungen, gängige Pflanzenproteine für den 3D-Druck eines essbaren Zellkulturgerüsts zu verwenden, so dass nun erschwinglicheres und nachhaltigeres Fleisch aus dem Labor auf den Tisch kommen kann. In dem Maße, in dem sich die ...

Eine haarige Lösung für die urbane Landwirtschaft: Salat aus menschlichem Haar wachsen lassen

27.09.2022 - Aus den üppigen Haarsträhnen, die im Friseursalon zurückbleiben, könnte eines Tages der Salat wachsen, den man nach dem Haarschnitt isst. Das ist das Verdienst von Wissenschaftlern der NTU, die mit Hilfe von Keratin aus menschlichem Haar das Wachstumsmedium für die urbane Landwirtschaft - die so ...

Wissenschaftler entwickeln Lebensmittel auf Pilzbasis, die wie Fleisch schmecken und zerkleinert werden können

Das Protein wird aus Pilzen gezüchtet, die auf einer Basis von nährstoffreichen Lebensmittelabfällen wachsen, und wird in Zusammenarbeit mit Mitarbeitern in Neuseeland in größerem Maßstab hergestellt.

31.08.2022 - Wissenschaftler der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapur) haben eine Technik zur Kultivierung eines auf Pilzen basierenden Lebensmittels entwickelt, das eine gesündere, besser schmeckende und umweltfreundlichere Alternative zu pflanzlichem Eiweiß darstellen könnte. Die für ...

Weizenpreis fällt auf tiefsten Stand seit vier Monaten

28.06.2022 - Der Preis für Weizen ist in der Nacht zu Montag auf den tiefsten Stand seit vier Monaten gefallen. Zeitweise wurde ein Scheffel (etwa 27 Kilogramm) an der Börse in Singapur für 9,26 US-Dollar gehandelt. So niedrig war der Weizenpreis zuletzt Ende Februar als Russland den Angriffskrieg gegen das ...

TurtleTree erhält 30 Millionen US-Dollar in der ersten Tranche der Serie A-Finanzierung

10.11.2021 - TurtleTree hat in der ersten Tranche seiner Serie-A-Finanzierung erfolgreich 30 Millionen US-Dollar eingeworben, eine der bisher größten Investitionsrunden im asiatischen Sektor für zellbasierte Lebensmittel. Das Biotech-Unternehmen, das durch seinen neuartigen Einsatz zellbasierter Technologie ...

TurtleTree eröffnet neue Forschungs- und Entwicklungseinrichtung im Großraum Sacramento

07.10.2021 - TurtleTree hat seine neue Forschungs- und Entwicklungseinrichtung in der Hauptstadt des Bundesstaates Kalifornien offiziell eröffnet. Das 24.000 Quadratmeter große Gebäude in West Sacramento wird ein Forschungszentrum von Weltrang beherbergen, in dem die umfangreiche Palette an Innovationen und ...

TurtleTree und Solar Biotech schließen strategische Partnerschaft

19.08.2021 - Solar Biotech unter der Leitung von Alex Berlin, einem Experten für industrielle Biotechnologie, hat sich zu einem wichtigen Puzzlestück für nachhaltige Food-Tech-Unternehmen entwickelt, die Produkte auf den Markt bringen. TurtleTree wusste von Anfang an, dass eine der größten Herausforderungen ...

Dole bewegt sich auf das Ziel "Zero Waste" zu

Wiederverwendete Ananasblätter finden ihren Weg zu globalen Lifestyle-Marken

26.07.2021 - Die Dole Sunshine Company gab heute ihre Partnerschaft mit Ananas Anam bekannt, dem in London ansässigen Unternehmen, das hinter Piñatex® steht, einer innovativen, veganen und natürlichen Alternative zu Leder, die aus nachhaltig beschafften Ananasblattfasern hergestellt wird. Durch die Sammlung ...

3D-gedrucktes Essen, ein leckerer Ausdruck nach dem anderen

Neue Methode zum "Drucken" von frischem Gemüse, was zu schmackhafteren, nahrhafteren Lebensmitteln für Patienten mit Schluckbeschwerden führt

05.02.2021 - Forscher der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapur), der Singapore University of Technology and Design (SUTD) und des Khoo Teck Puat Hospitals (KTPH) haben eine neue Methode entwickelt, um "Lebensmitteltinten" aus frischem und gefrorenem Gemüse herzustellen, die deren ...

NUS-Forscher brauen probiotische Kaffee- und Teegetränke

14.01.2021 - Neuer fermentierter Kaffee und Tee enthalten lebende Probiotika, die die Darmgesundheit verbessern könnten; diese milchfreien und pflanzlichen Getränke sind für ein breiteres Spektrum von Verbrauchern geeignet. Gute Nachrichten für alle, die eine Tasse Kaffee brauchen, um den Tag zu beginnen. ...