Wissenschaftler entwickeln Lebensmittel auf Pilzbasis, die wie Fleisch schmecken und zerkleinert werden können
Das Protein wird aus Pilzen gezüchtet, die auf einer Basis von nährstoffreichen Lebensmittelabfällen wachsen, und wird in Zusammenarbeit mit Mitarbeitern in Neuseeland in größerem Maßstab hergestellt.
31.08.2022 -
Wissenschaftler der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapur) haben eine Technik zur Kultivierung eines auf Pilzen basierenden Lebensmittels entwickelt, das eine gesündere, besser schmeckende und umweltfreundlichere Alternative zu pflanzlichem Eiweiß darstellen könnte.
Die für ...
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