Sophie's BioNutrients führt nachhaltiges und nahrhaftes Eis mit doppelter Wirkung für Naschkatzen ein

15.11.2022

Sophie's BioNutrients, ein Technologieunternehmen für nachhaltige urbane Lebensmittelproduktion der nächsten Generation, hat in Zusammenarbeit mit dem Danish Technological Institute (DTI), einem dänischen Anbieter grüner Lösungen, sein erstes Eis auf Chlorella-Basis hergestellt, das aus dem ...

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10.11.2022

Umami Meats kündigte eine Forschungskooperation mit Lebensmittel- und Ernährungswissenschaftlern der Waters Corporation an, um Labormethoden für die Züchtung von hochwertigem Fisch zu entwickeln, der für den menschlichen Verzehr sicher und frei von Verunreinigungen ist und als nachhaltiges ...

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Neue Methode ist grüner, sauberer, sicherer und kostengünstiger bei der Herstellung von Fleisch auf Zellbasis

27.09.2022

Wissenschaftler der National University of Singapore (NUS) haben einen neuen Weg gefunden, Fleisch auf Zellbasis zu züchten, indem sie tierische Zellen mit einem Magneten zappen. Diese neue Technik vereinfacht den Produktionsprozess von zellbasiertem Fleisch, indem sie die Abhängigkeit von ...

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27.09.2022

Aus den üppigen Haarsträhnen, die im Friseursalon zurückbleiben, könnte eines Tages der Salat wachsen, den man nach dem Haarschnitt isst. Das ist das Verdienst von Wissenschaftlern der NTU, die mit Hilfe von Keratin aus menschlichem Haar das Wachstumsmedium für die urbane Landwirtschaft - die so ...

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Das Protein wird aus Pilzen gezüchtet, die auf einer Basis von nährstoffreichen Lebensmittelabfällen wachsen, und wird in Zusammenarbeit mit Mitarbeitern in Neuseeland in größerem Maßstab hergestellt.

31.08.2022

Wissenschaftler der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapur) haben eine Technik zur Kultivierung eines auf Pilzen basierenden Lebensmittels entwickelt, das eine gesündere, besser schmeckende und umweltfreundlichere Alternative zu pflanzlichem Eiweiß darstellen könnte. Die für ...

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28.06.2022

Der Preis für Weizen ist in der Nacht zu Montag auf den tiefsten Stand seit vier Monaten gefallen. Zeitweise wurde ein Scheffel (etwa 27 Kilogramm) an der Börse in Singapur für 9,26 US-Dollar gehandelt. So niedrig war der Weizenpreis zuletzt Ende Februar als Russland den Angriffskrieg gegen das ...

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Das Food-Start-up Next Gen Foods bringt TiNDLE - die auf Pflanzen basierende, kompromisslos gut schmeckende und nachhaltige Hähnchenalternative auf den Markt

15.06.2022

Seit dieser Woche führt Next Gen Foods sein Flaggschiffprodukt TiNDLE in Restaurants in Deutschland ein. TiNDLE wird in sechs der größten deutschen Städte an 40 Standorten eingeführt - und viele weitere werden folgen. Dabei arbeiten mehr als 20 der besten Restaurants Deutschlands mit TiNDLE ...

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NTU Singapur Studie

24.05.2022

Ein Forscherteam der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapur), das untersuchte, wie sich die akustische und visuelle Zusammensetzung von Werbung auf die Wahrnehmung auswirkt, hat herausgefunden, dass Verbraucher ein höherfrequentes "Sonic Logo" mit gesünderen Lebensmitteln ...

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22.03.2022

Ein Team von Wissenschaftlern unter der Leitung der Nanyang Technological University, Singapur (NTU Singapur) hat eine Methode zur effektiven Herstellung und Extraktion von Ölen auf Pflanzenbasis aus einer Art gewöhnlicher Mikroalgen entwickelt. Da die aus den Mikroalgen gewonnenen Öle essbar ...

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Dreijähriges Forschungsprojekt zur Steigerung der Rentabilität und Nachhaltigkeit der Lebensmittelproduktion in Singapur durch die Erfassung des Wertes von Lebensmittelabfällen

28.01.2022

Ein interdisziplinäres Team von Wissenschaftlern und Stadtplanern unter der Leitung der National University of Singapore (NUS) und des Singapore-ETH Centre (SEC) will in Zusammenarbeit mit der ETH Zürich und der Nanyang Technological University Singapore (NTU Singapore) ein Konzept für die ...

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