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06.06.2023 - Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine pflanzliche Alternative in ihrem morgendlichen Milchkaffee, sei es zu Hause oder unterwegs, und Baristas auf der ganzen Welt suchen nach Optionen, die den richtigen Geschmack und die richtige Textur bieten. Um diese Nachfrage zu befriedigen, hat ...
11.04.2022 - Die Lebensmittelpreise haben nach Angaben derUN-Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) im März wie erwartet ein Rekordniveau erreicht. Der FAO-Lebensmittel-Preisindex habe ein Allzeit-Hoch erklommen, sagte ein Sprecher der Organisation am Freitag in Genf. Besonders bemerkenswert sei ...
05.12.2018 - InnovoPro ist ein israelisches Foodtech Start-up welches mit neuartigen technolo¬gischen Verfahren hochwertiges Eiweiss-Konzentrat aus Kichererbsen herstellt. Mit der Beteiligung sichert sich die M-Industrie den Zugang zum Know-how und zum Rohstoff. Für die Lebensmittelindustrie sind Kichererbsen ...
12.06.2018 - ETH-Forschende haben eine wichtige Reissorte genetisch so modifiziert, dass diese effizienter Eisen und Zink in ihren Reiskörnern anreichert. Ein Team von Forschenden um Navreet Bhullar vom Institut für molekulare Pflanzenbiologie der ETH Zürich hat zwei der häufigsten Reissorten der Welt, ...
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