Barry Callebaut‘s Schokoladenfabrik in Wieze wieder normal in Betrieb

21.10.2022 - Barry Callebaut, der weltweit führende Hersteller von hochwertigen Schokoladen- und Kakaoprodukten, hat heute bekannt gegeben, dass die Reinigung der Schokoladenfabrik Wieze, Belgien so gut wie abgeschlossen ist und die Produktionsstätte wieder normal in Betrieb ist. Peter Boone, CEO der Barry ...

Barry Callebaut bestätigt, dass keine Salmonellen-positive Schokolade in die Lebensmittelkette des Einzelhandels gelangt ist

Wenn die Analysen abgeschlossen sind, werden alle Schokoladenproduktionslinien in Wieze gereinigt und desinfiziert, bevor die Produktion wieder aufgenommen wird.

04.07.2022 - Nach Rücksprache mit allen Kunden, die mit betroffenen Schokoladenprodukten beliefert wurden, kann Barry Callebaut auf der Grundlage seiner internen Untersuchung bestätigen, dass keine betroffenen Schokoladenprodukte aus der Salmonellen-positiven Produktionscharge in Wieze, Belgien, in die ...

Bühler und Ardent Mills feiern die Eröffnung einer neuen hochmodernen Mühle in Florida

Stärkung der Agilität der Lieferkette und der Produktkonsistenz

01.04.2022 - Der Schweizer Technologiekonzern Bühler und Ardent Mills, ein führendes Unternehmen in der Müllerei und im Bereich der Zutaten mit Hauptsitz in Denver, USA, feierten die Eröffnung der neuen Port Redwing Mühle von Ardent Mills in Gibsonton, Florida. Die Mühle, die mit den fortschrittlichsten ...

Ab Herbst 2022 ist Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff in der Schweiz verboten

10.03.2022 - Das Bundesamt für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen BLV verbietet die Verwendung von Titandioxid als Lebensmittelzusatzstoff. Das Verbot tritt am 15. März 2022 mit einer Übergangsfrist von sechs Monaten in Kraft. Die Europäische Union (EU) hat im Januar 2022 ein Verbot für die Verwendung ...

Tetra Pak ruft zu kollaborativer Innovation auf

Die Herausforderungen der Nachhaltigkeit in der Lebensmittelverpackungsindustrie gemeinsam angehen

27.01.2021 - Tetra Pak hat ein neues kollaboratives Innovationsmodell mit führenden Kartonherstellern eingeführt, um die Nachhaltigkeitsherausforderungen in der Lebensmittelverpackungsindustrie zu bewältigen. Das traditionelle Betriebsmodell einer linearen Lieferkette hat sich verändert, und es entsteht ein ...

Luftdichte Maissäcke gegen Hunger während der Covid-Pandemie

14.01.2021 - Optimierte Getreidespeicher auf den Bauernhöfen erhöhen die Nahrungsmittelsicherheit in Subsahara-​Afrika. Das zeigt eine ETH-​Untersuchung in Kenia während der Covid-​Pandemie. Für viele Kleinbauern südlich der Sahara wird es gegen Ende der sogenannten Magersaison prekär. Das ist die Zeit, wenn ...

Das gesündeste Lebensmittel der Welt

VEGISAN entwickelt erste verzehrfertige Vollkost zum Abnehmen

16.06.2020 - Einfach leichter leben - Diesem Motto hat sich VEGISAN als Hersteller kalorienarmer Komplettnahrung verschrieben und mit den LEANFOOD TABS eine Ernährungsinnovation auf den Markt gebracht. Das Besondere daran: Bei der Hälfte der Kalorien ist eine vollständige Nährstoffversorgung auf natürlicher ...

Nestlé und Koalition fordern Nutri-Score als EU-Standard

Nutri-Score hilft Menschen bei der Wahl guter Lebensmittel

29.04.2020 - Nestlé und ein breites Spektrum von Interessengruppen fordern, dass Nutri-Score in der gesamten Europäischen Union (EU) zum obligatorischen Nährwertkennzeichnungssystem auf der Vorderseite der Verpackung wird. Der Koalition gehören Verbraucherorganisationen, Akademiker, Mitglieder des ...

Zu hoher Fleischkonsum, zu viel Rodung

08.08.2019 - Rund 820 Millionen Menschen weltweit sind unterernährt. Auf der anderen Seite gibt es einen sehr hohen Fleischkonsum, der viel Land verbraucht, und viele Lebensmittel werden einfach weggeworfen. Die wachsende Weltbevölkerung auf gerechte Weise mit ausreichend Lebensmitteln zu versorgen ist eine ...

Ein Apfel trägt etwa 100 Millionen Bakterien

Viel Glück beim Abwaschen

25.07.2019 - An die Helden unter euch, die den ganzen Apfel essen: Neben zusätzlichen Ballaststoffen, Flavonoiden und Aromen werden pro Frucht auch zehnmal so viele Bakterien konsumiert wie ohne Kernhaus. Ist das eine gute Sache? Wahrscheinlich. Aber es könnte davon abhängen, wie deine Äpfel angebaut ...