Mais wehrt sich gegen Arsen im Boden

05.04.2024 - Wenn Kulturpflanzen auf arsenhaltigen Böden wachsen, sammelt sich das giftige Element in der Nahrungskette an. Eine Studie mit Beteiligung der Universität Basel hat nun einen Mechanismus nachgewiesen, mit dem Maispflanzen die Aufnahme von Arsen reduzieren: Dafür verantwortlich ist ein spezieller ...

Planted bringt das erste fermentierte Steak seiner Art auf den Markt und baut Produktion aus

Das bessere Steak: 97% weniger CO₂e als das tierische Pendant

18.03.2024 - Planted, der Schweizer FoodTech-Pionier für clean-label pflanzliches Fleisch, stellt seine neueste kulinarische Innovation vor: das planted.steak, ein neuartiges fermentiertes Steak auf pflanzlicher Basis, das ab sofort in zahlreichen Europäischen Gastronomiebetrieben erhältlich ist. Die ...

Die unsichtbare Grenze: Lebensmittelverpackungen zwischen Schutz und verborgenen Risiken

05.03.2024 - Lebensmittelverpackungen sind für die Sicherheit und Haltbarkeit unserer Nahrung essentiell, können jedoch auch Gesundheitsrisiken durch Stoffübertragungen wie Bisphenol A und Phthalate bergen. Das Bundesamt fürLebensmittelsicherheitund Veterinärwesen betont die Notwendigkeit strenger ...

Nestlé entwickelt eine klinisch erprobte bioaktive Mischung zur Unterstützung der Schlafqualität

05.03.2024 - Der Mensch verbringt etwa ein Drittel seines Lebens schlafend. Sowohl die Schlafmenge als auch die Schlafqualität wirken sich auf die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden des Menschen aus. Neue Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass eine spezielle proprietäre bioaktive Mischung dazu ...

Bioabbaubare Materialien - In Bier verpackt

28.02.2024 - Empa-Forschende haben aus einem Abfallprodukt der Bierbrauerei Nanocellulose gewonnen und diese zu einem Aerogel verarbeitet. Der hochwertige Werkstoff könnte in Lebensmittelverpackungen zum Einsatz kommen. Am Anfang war die Maische. Das Gemisch aus Malz und Wasser wird über mehrere Stunden ...

Rivella Group: Rückblick auf ein erfolgreiches Geschäftsjahr 2023

Die Schweizer Getränkeherstellerin verzeichnete Wachstum sowohl auf dem Heimmarkt als auch im Ausland

08.02.2024 - 138 Millionen Franken, 4.3 Prozent mehr als im Vorjahr – so viel Umsatz generierte die Rivella Group im Jahr 2023. Zulegen konnte die Schweizer Getränkeherstellerin sowohl im Heimmarkt wie auch im Ausland. Besonders erfreulich entwickelte sich Focuswater, die Nr. 1 der Schweizer Vitaminwasser. ...

Die Bell Food Group wächst um 5.5 Prozent und gewinnt weiter Marktanteile

«Die Bell Food Group ist mit ihrem breiten Produkt- und Länderportfolio für die Herausforderungen der Zukunft bestens gewappnet»

08.02.2024 - Trotz Verwerfungen im Markt hat die Bell Food Group auch im Geschäftsjahr 2023 ein erfreuliches Ergebnis erzielt. «Unser Geschäftsmodell hat sich einmal mehr bewährt und als Garant für Stabilität erwiesen», sagt CEO Lorenz Wyss. Alle Geschäftsbereiche haben einen Beitrag zum positiven Ergebnis ...

ABB Robotics und Mettler-Toledo bündeln ihre Kräfte, um die weltweite Einführung der flexiblen Laborautomation zu beschleunigen

Unternehmen wollen die Grenzen der Laborrobotik neu definieren, um Innovationen zu beschleunigen und den Arbeitskräftemangel zu beheben

02.02.2024 - ABB Robotics und METTLER TOLEDO haben ein Memorandum of Understanding (MOU) unterzeichnet, um eine innovative Lösung anzubieten, die ABB-Roboter nahtlos mit LabX™, der Laborinstrumentenmanagement-Software von METTLER TOLEDO, integriert. Die kombinierte Lösung ermöglicht effizientere und ...

Erstes KitKat mit Kakao aus dem Nestlé Income Accelerator kommt in Europa auf den Markt

23.01.2024 - Nestlé hat das erste KitKat auf den Markt gebracht, dessen Kakaomasse aus Bohnen stammt, die von Bauernfamilien angebaut wurden, die am Einkommensbeschleunigungsprogramm des Unternehmens teilnehmen. Dieses KitKat soll die Verbraucher mit den am Nestlé-Programm teilnehmenden Bauern in Verbindung ...

Wenn man sieht, dass andere das Gemüse nicht mögen, kann das dazu führen, dass die Zuschauer es auch nicht mögen

15.01.2024 - Der Mensch lernt durch das Beobachten anderer, welche Verhaltensweisen sich lohnen und welche nicht. Daraus können wir Schlüsse ziehen, wie wir uns verhalten - oder essen sollten. Im letzteren Fall können sich Menschen gegenseitig als Ratgeber nutzen, um zu bestimmen, was und wie viel sie essen. ...