Die Kraft der Safranfarbe für Lebensmittel und künftige Therapeutika nutzen
Neue Methode gewinnt den Wirkstoff von Safran aus den Früchten einer in China beliebten Zierpflanze
02.09.2022 -
Safran ist das teuerste Gewürz der Welt. Gewöhnlich wird er aus den Narben der Blüten von Crocus sativa gewonnen, und man braucht 150.000 bis 200.000 Blüten, um ein Kilogramm Safran herzustellen. Jetzt haben Forscher der KAUST einen Weg gefunden, den Wirkstoff des Safrans, eine Verbindung mit ...
Arzneimittel
Biosynthese
Carotinoide
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