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5 Aktuelle News aus Japan

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Bakterien
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Isotopenanalyse von Nitrat in Sake zur Bekämpfung von Getränkebetrug in Japan

Forscher analysieren die stabilen Isotopenverhältnisse von Sauerstoff und Stickstoff in Nitrat, um die Herkunft von Sake zu bestimmen

19.04.2024 - Die Nachfrage nach Sake - einem japanischen alkoholischen Getränk - ist weltweit gestiegen. Die zunehmende Beliebtheit von Sake birgt jedoch die Gefahr von Betrug mit dem Getränk. Um dieses Problem anzugehen, haben japanische Forscher eine neuartige Methode entwickelt, um die Herkunft von ...

Bakterien China Festphasenextraktion +8
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Erwischt: Neue Technologie beschleunigt Bakterientests in Lebensmitteln

Eine vielversprechende Technologie, die das Verfahren zur Prüfung der Lebensfähigkeit von Bakterien in Lebensmitteln möglicherweise revolutionieren könnte

13.09.2023 - Man sagt, dass Eile Verschwendung ist, aber Forscher der Osaka Metropolitan University haben bewiesen, dass schnelles Handeln nicht zwangsläufig ineffizientes Arbeiten bedeutet. Eine Forschungsgruppe unter der Leitung von Professor Hiroshi Shiigi an der Graduate School of Engineering der Osaka ...

Bakterien Kontaminationen Lebensmittelsicherheit +1
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Neue Erkenntnisse über Bakterien, die Lebensmittelvergiftungen verursachen

Neueste Forschungen enthüllen die Eigenschaften einer Art von Lebensmittelvergiftungsbakterien und ebnen den Weg für die Entwicklung von Präventionsmethoden

19.06.2023 - In jüngster Zeit haben Providencia spp., die bei Patienten mit Gastroenteritis nachgewiesen wurden und ähnlich wie die enterohämorrhagischen Escherichiacoli. O157 und Salmonella spp. ähneln, haben als Erreger von Lebensmittelvergiftungen Aufmerksamkeit erregt. Für Kinder mit schwacher Immunität ...

Bakterien Dehydrierung Durchfallerkrankungen +6
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Verkümmerte Hefe vergiftet Klone

Wenn der Hefe Glukose fehlt, tötet sie ihre eigenen Klone und andere Mikroorganismen in der Umgebung, um zu überleben - ein neu entdecktes Phänomen, das als Latecomer Killing bezeichnet wird

09.11.2022 - Hefe ist nicht der einfache einzellige Mikroorganismus, für den wir sie einst hielten, sondern ein konkurrenzfähiger Killer. Bei Glukosemangel setzt Hefe ein Toxin frei, das andere Mikroorganismen vergiftet, die in ihre Umgebung eingedrungen sind, sogar ihre eigenen Klone. Dieses giftige Phänomen ...

Bakterien Gifte Glukose +10
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Weiße, rote und blaue Signale warnen Sie vor gefährlichen Keimen!

Eine einfache, schnelle Methode zur gleichzeitigen Identifizierung mehrerer Bakterien im Zusammenhang mit Lebensmittelvergiftungen

01.09.2022 - Wissenschaftler der Osaka Metropolitan University haben eine einfache, schnelle Methode zur gleichzeitigen Identifizierung mehrerer Bakterienarten für Lebensmittelvergiftungen entwickelt, die auf Farbunterschieden im Streulicht von nanometergroßen organischen Metall-Nanohybrid-Strukturen ...

Antikörper Bakterien Bakteriennachweis +5