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02.09.2022 - Lebensmittel zeichnen sich nicht nur durch ihre ernährungsphysiologische Zusammensetzung aus, sondern auch durch den Grad der Verarbeitung, der für die Bestimmung des gesamten Gesundheitspotenzials der Lebensmittel entscheidend ist. Die Angabe des Verarbeitungsgrads auf dem Etikett würde den ...
26.01.2017 - OpenFoodTox ist die neue EFSA-Datenbank, die unmittelbaren Zugriff auf eine Fülle von Informationen aus über 1.650 wissenschaftlichen Ergebnissen der EFSA zur Toxizität von in der Lebens- und Futtermittelkette nachweisbaren chemischen Stoffen bietet. Ein heute veröffentlichter Leitartikel im EFSA ...
15.09.2016 - Die EFSA hat ihre Neubewertung aller Lebensmittelfarbstoffe, die vor 2009 zur Verwendung in der Europäischen Union zugelassen wurden, abgeschlossen. In ihrer letzten Neubewertung kamen die Sachverständigen der Behörde zu dem Schluss, dass die verfügbaren Daten zu Titandioxid (E 171) in ...
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