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4 Aktuelle News aus Italien

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pressetext Nachrichtenagentur GmbH

"Wundernudel" bekämpft Stress und Diabetes

In Gerste vorhandenes Beta-Glucan fördert Widerstandsfähigkeit

05.12.2016 - Italienische Forscher haben zusammen mit dem süditalienischen Pastafabrikanten Granoro eine Nudelsorte entwickelt, bei der anstelle von Hartweizen eine Gerstenvariante verwendet wird. Dank ihres besonders hohen Gehalts an löslichem Beta-Glucan lässt sie sich als Vorbeugemittel gegen ...

Diabetes Ernährung Fettleibigkeit +2
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Menschliches Auge bevorzugt rote Nahrungsmittel

Grün gefärbtes Essen wird evolutionsbedingt deutlich hinten angestellt

25.11.2016 - Unabhängig vom Verarbeitungsgrad bevorzugen Menschen rote Lebensmittel, wie Mitarbeiter der Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati http://sissa.it in einer Untersuchung zur menschlichen Wahrnehmung und Beurteilung von Nahrungsmitteln herausgefunden haben. Überleben durch ...

Ernährung Lebensmittel Marketing +1

Neues Verfahren zur Prüfung von Meeresfrüchten

Hightech-Kombination aus Molekular- und Aromatests sichert Qualität

26.01.2016 - Das zum Nationalen Forschungsrat CNR gehörende Istituto di Biomedicina e Immologia Molecolare (IdBIM) hat zusammen mit dem Partnerinstitut Istituto di Biofisica (IBF) ein neues Verfahren zur Frischeprüfung von Meeresfrüchten entwickelt. Mithilfe einer innovativen Methode lässt sich der ...

Qualität Wasser

Gesättigte Fettsäuren erhöhen Krebsrisiko immens

Stark auf Lebensmittel tierischer Herkunft ausgerichete Kost gefährlich

09.02.2015 - Ein reduzierter Konsum von Nahrungsmitteln mit gesättigten Fettsäuren verringert die Wahrscheinlichkeit eines Krebsbefalls von Brust und Kolon um die Hälfte. Zu diesem Ergebnis kommen Mitarbeiter der Struttura di Epidemiologia e Prevenzione am Istituto Tumori in ...

Fettsäuren Fleisch Käse +3