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17.01.2023 - Wissenschaftler haben den physikalischen Prozess entschlüsselt, der im Mund abläuft, wenn man ein Stück Schokolade isst, das sich von einer festen in eine weiche Emulsion verwandelt, die viele Menschen unwiderstehlich finden. Durch die Analyse der einzelnen Schritte hofft das interdisziplinäre ...
Roboterkoch lernt, nach Herzenslust zu kosten
04.05.2022 - Ein "Kochroboter" wurde darauf trainiert, Lebensmittel in verschiedenen Phasen des Kauvorgangs zu probieren, um zu beurteilen, ob sie ausreichend gewürzt sind. In Zusammenarbeit mit dem Haushaltsgerätehersteller Beko haben Forscher der Universität Cambridge ihren Kochroboter darauf trainiert, den ...
Behauptungen sind weitgehend unreguliert und implizieren oft indirekte gesundheitliche Vorteile - "gesunder Halo-Effekt".
02.03.2022 - Durchschnittlich 9 Werbeaussagen finden sich auf den Verpackungen einzelner britischer Babynahrungen, so das Ergebnis einer Untersuchung, die auf einer Auswahl von Produkten basiert und online in der Zeitschrift Archive der Krankheiten im Kindesalter. Diese Behauptungen sind weitgehend ...
Studie zeigt, wie ein verändertes Aussehen eine gesündere Botschaft vermitteln könnte
16.01.2020 - Neue Forschungen haben gezeigt, wie Lebensmittelhersteller die Oberflächenbeschaffenheit von Produkten verändern können, um die Wahrnehmung der Menschen zu verändern und eine gesunde Ernährung zu fördern. Die Studie, die von der Verbraucherpsychologin Dr. Cathrine Jansson-Boyd von der Anglia ...
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