Lebensmittelzusatzstoff E551 könnte Zöliakie fördern

23.02.2024 - E551, besser bekannt als Siliziumdioxid, ist ein Pulver, das aus Nanopartikeln besteht (d. h. aus Partikeln mit einer Größe von Forscher des INRAE und der McMaster University in Kanada haben ihr Fachwissen gebündelt, um zu untersuchen, ob diese Belastung das Immunsystem des Darms beeinträchtigen ...

Danone weiht neue Anlage zur Herstellung von Getränken auf Pflanzenbasis in Villecomtal-sur-Arros, Frankreich, ein

Entwicklung eines neuen Produktionsmodells und neuer Kompetenzen, um die Erwartungen der Verbraucher zu erfüllen

15.02.2024 - CEO Antoine de Saint-Affrique weihte gemeinsam mit französischen Behördenvertretern und Danone-Mitarbeitern die neu gestaltete Produktionsstätte in Villecomtal-sur-Arros im Südwesten Frankreichs ein. Die Umstellung auf pflanzliche Produkte macht den Standort zu einem neuen Referenzpunkt in Europa ...

Sind ultraverarbeitete Lebensmittel eine Gefahr für die Gesundheit?

Hoher Verzehr mehrerer Emulgator E-Nummern mit erhöhtem Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen verbunden

10.11.2023 - Eine hohe Aufnahme verschiedener Emulgatoren (die zur Gruppe der "E-Nummern" von Lebensmittelzusatzstoffen gehören), die in industriell verarbeiteten Lebensmitteln häufig verwendet werden, um die Textur zu verbessern und die Haltbarkeit zu verlängern, wird mit einem erhöhten Risiko für ...

Sehr niedrige weltweite Weinproduktion erwartet

08.11.2023 - Die weltweite Weinproduktion könnte nach einer Branchenschätzung in diesem Jahr auf den niedrigsten Stand seit 60 Jahren zurückgehen. Wie die Internationale Organisation für Rebe und Wein (OIV) am Dienstag in Dijon mitteilte, wird in der EU ein Produktionsvolumen erwartet, das acht Prozent unter ...

Winzer erwarten Champagner-Jahrgang von hoher Qualität

06.09.2023 - (dpa-AFX) Das Jahr 2023 wird nach Einschätzung französischer Winzer Champagner von hoher Qualität hervorbringen. Es habe wenig Frost und Hagel und überschaubaren Schädlingsbefall gegeben, teilte der Hersteller-Verband Comité Champagne am Montag mit. Nach einem trockenen Winter habe sich zunächst ...

Bier statt Wein

Frankreichs Nationalgetränk gerät aus der Mode

04.09.2023 - (dpa-AFX) Nach der Weinlese steht für etliche Winzer in Frankreichs bekannter Anbauregion um Bordeaux im Herbst ein Einsatz mit schwerem Gerät an: Auf rund 9500 Hektar Fläche werden die Reben mit staatlicher Millionenhilfe herausgerissen, denn es gibt eine Überproduktion und wirtschaftliche ...

Danone bringt neues wissenschaftlich fundiertes probiotisches Ergänzungsmittel zur Unterstützung des Stillens auf den Markt

Das neue probiotische Nahrungsergänzungsmittel Almimama von Danone, das jetzt in Spanien auf den Markt gekommen ist, kann das Stillen unterstützen, indem es dazu beiträgt, das Auftreten von Mastitis zu verringern, so die Ergebnisse einer klinischen Studie

12.07.2023 - Danone hat sein Fachwissen auf dem Gebiet der Muttermilchforschung und des Stillens genutzt, um Almimama zu entwickeln, ein probiotisches Ergänzungsmittel, das dazu beitragen kann, das Auftreten von Mastitis zu verringern. Mastitis (Brustentzündung), von der etwa eine von vier Müttern1 betroffen ...

Behörde mahnt Frankreich zu weniger Rindern für Klimaschutz

25.05.2023 - Der französische Rechnungshof hat eine Strategie zur Verringerung des Rinderbestands angemahnt, damit das Land seine Klimaziele erreicht. Die stark subventionierte Rinderhaltung in Frankreich sei für 11,8 Prozent des Treibhausgasausstoßes verantwortlich, was mit den Emissionen der Wohngebäude ...

Bel und Climax Foods, Inc. verkünden Partnerschaft zur Entwicklung innovativer Käsesorten auf pflanzlicher Basis, die von Milchkäse nicht zu unterscheiden sind, unterstützt durch AI

Global agierendes Lebensmittelunternehmen investiert in neues Biotech-Startup, um gemeinsam eine neue und bahnbrechende Generation von Lebensmitteln auf pflanzlicher Basis der Marken Laughing Cow®, Kiri®, Boursin®, Babybel® und Nurishh® zu entwickeln

14.04.2023 - Die Zeit ist reif für kompromisslose Rezepte auf pflanzlicher Basis. Die Bel Group, Weltmarktführer im Bereich Markenkäse und einer der größten globalen Lebensmittelkonzerne, und das Biotech-Start-up Climax Foods Inc. gaben heute eine einzigartige Partnerschaft bekannt, die darauf abzielt, eine ...

Europäische Landwirtschaft ohne chemische Pestizide im Jahr 2050

Ergebnisse einer bahnbrechenden Foresight-Studie

28.03.2023 - Obwohl die negativen Auswirkungen chemischer Pestizide auf die Umwelt und die menschliche Gesundheit gut dokumentiert sind, tut sich die europäische Politik schwer damit, Fortschritte bei der Erreichung des Ziels zu machen, den Einsatz chemischer Pestizide bis 2030 um 50 % [1] zu reduzieren. ...