15.12.2022

Das Technische Forschungszentrum Finnlands (VTT) verfügt über ein einzigartiges Instrumentarium zur Entwicklung bahnbrechender Innovationen für Fleischalternativen, die es ermöglichen, den Verbrauchern echte, authentische Erfahrungen zu bieten. Mit Innovationen, die auf der Kombination von ...

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Vieh und Fische könnten vermehrt mit landwirtschaftlichen Nebenprodukten gefüttert werden, so dass mehr Nahrungsmittel für die Menschen zur Verfügung stehen

21.09.2022

Während Millionen Menschen auf der ganzen Welt von Hungersnot oder Unterernährung bedroht sind, bindet die Produktion von Futtermitteln für Vieh und Fische begrenzte natürliche Ressourcen, die für die Erzeugung von Nahrungsmitteln für Menschen genutzt werden könnten. Neue Forschungsergebnisse der ...

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Neuartige, auf einem metallischen Fingerabdruck basierende Technik zum Nachweis und zur Messung von Nanoplastik in Organismen

14.09.2022

Eine neue Studie der Universität Ostfinnland zeigt, dass Kopfsalat Nanoplastik aus dem Boden aufnehmen und in die Nahrungskette übertragen kann. Die Besorgnis über die Verschmutzung durch Kunststoffe hat sich verbreitet, nachdem festgestellt wurde, dass falsch gehandhabte Kunststoffe in der ...

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05.05.2022

Fazer hat mit dem führenden Moskauer Bäckereiunternehmen Kolomenskij Bakery and Confectionery Holding eine Vereinbarung über den Verkauf der russischen Fazer-Tochtergesellschaft unterzeichnet. Alle relevanten behördlichen Genehmigungen liegen vor, einschließlich der Genehmigung durch den ...

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Finnisches Startup-Unternehmen Onego Bio Ltd erhält 10 Mio. EUR Startkapital für die Kommerzialisierung

23.02.2022

Das finnische Biotech-Startup Onego Bio Ltd hat den erfolgreichen Abschluss einer 10-Millionen-Euro-Seed-Runde bekannt gegeben, an der sich die Risikokapitalgeber Agronomics Limited und Maki VC beteiligt haben. Die Technologie von Onego Bio, die am VTT entwickelt und erforscht wurde, ermöglicht ...

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Biotechnologie könnte die Antwort sein

10.01.2022

Die Forschungsarbeiten der Forschungsgruppe "Future Sustainable Food Systems" an der Universität Helsinki in Zusammenarbeit mit dem Technischen Forschungszentrum VTT in Finnland zeigen, dass durch Pilze hergestelltes Ovalbumin das Potenzial hat, einen Teil der mit Hühnereiweißpulver verbundenen ...

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21.12.2021

Die FOODNUTRI-Forschungsinfrastruktur wurde von der finnischen Akademie mit 3,5 Millionen Euro gefördert. Das dreijährige Projekt wird von der Professorin für Lebensmittelsicherheit Marina Heinonen von der land- und forstwirtschaftlichen Fakultät der Universität Helsinki geleitet. Die gewährten ...

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16.12.2021

Valio und das VTT Technical Research Centre of Finland starten gemeinsam ein Projekt, in dem erforscht werden soll, welche Arten von Rohstoffen für die Lebensmittelindustrie mit Hilfe der zellulären Landwirtschaft hergestellt werden können. Im Rahmen des Forschungsprojekts soll eine Technologie ...

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22.11.2021

In einer in Finnland durchgeführten Studie wurde festgestellt, dass Kinder, die große Mengen an Kuhmilchprodukten konsumieren, eine höhere Wahrscheinlichkeit haben, Prädiabetes zu entwickeln, der mit Typ-1-Diabetes verbunden ist. Katariina Koivusaari, Master of Food Sciences an der Universität ...

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Das Land, in dem pro Kopf der Bevölkerung am meisten Kaffee getrunken wird, produziert seine erste leckere Tasse mit Hilfe von Zellkulturen

21.09.2021

VTT hat erfolgreich Kaffeezellen in einem Bioreaktor durch zelluläre Landwirtschaft produziert. Die Innovation kann dazu beitragen, die Produktion von Kaffee nachhaltiger zu gestalten. Die ersten vom VTT in einem Labor in Finnland hergestellten Chargen riechen und schmecken wie herkömmlicher ...

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